Jaline: het competitiebeestje uit Bake Off Vlaanderen

Met haar 18 lentes is studente kinesitherapie Jaline Vandromme uit Hasselt de youngster uit de Bake Off Vlaanderen-tent. Alleen staat op competitiedrang geen leeftijd. Jaline kan je omschrijven als een waar competitiebeest. Zo is ze actief als triatlete en bereidt ze zich momenteel voor op een heuse marathon. Calorietjes verbranden en calorietjes bakken. Het is eigen aan het leven van deze pittige Limburgse. “Ik was altijd al een trouwe kijker van Bake Off Vlaanderen. Omdat op een bepaald moment bakken meer werd dan een passie mijn leven, wou ik met alle plezier een keertje mijn kansen wagen bij dit programma. Alleen is een deelname intensiever dan jezelf ooit durft verwachten. Je stapt een compleet andere wereld binnen, wanneer je deelneemt aan een avontuur van deze grootte. In de Bake Off Vlaanderen-tekst bakken is compleet andere koek dan in je eigen keuken. Bovendien ben ik karakterieel iemand die er altijd ten volle voor gaat. Ja, ik heb best wel een perfectionistisch kantje. Ik ben niet zo snel tevreden. Deze wedstrijd nam ik bloedserieus op. Dat leidde tot enkele slapeloze nachten. Naast mijn bed lag een blaadje papier waarop ik al mijn ideeën kon noteren. Ook al is de voorbereiding perfect. De zenuwen stijgen altijd wanneer ik de tent binnen stapte. Stomme foutjes werden dan onvermijdbaar. Net dan zijn de jurymomenten bloedstollend spannend.”

Foto: Jan Liekens

De Bake Off Vlaanderen-Mixmatch van Lorentia Veppi

De collega’s in de school van Lorentia Veppi zullen zich de voorbije weken een hoedje geschrokken hebben. Deze 26-jarige leerkracht Zedenleer uit Genk is namelijk één van de 10 deelnemers aan het derde seizoen van Bake Off Vlaanderen. ‘Mijn collega’s en mijn leerlingen waren niet op de hoogte dat ik thuis graag bak. Dus ik verwacht mij aan heel wat reacties als ze mij op televisie zullen zij bij Bake Off Vlaanderen”, glimlacht Lorentia. “Maar die reacties neem ik er met plezier bij. Je kan slechtere hobby’s hebben, niet waar. Ik bak nog maar sinds kort. Mijn vriend is kok en werkt ’s avonds in een restaurant. Hij moet dus werken wanneer ik vrij ben. Sinds wij samenwonen, had ik dus een heel pak tijd vrij. Uit verveling was ik daarom een beetje op zoek naar een hobby. Zo bloeide beetje bij beetje de liefde voor het bakken op. Het brengt mij tot rust- en in zenmodus. Alleen is het thuisbakken niet te vergelijken met het bakken in de tent. Het is een mixmatch van beiden. Thuis werk je met je persoonlijke oven. Je bent je eigen keuken wel gewoon. Dat is totaal anders dan hoe je onder tijdsdruk moet werken in de tent. Eén groot voordeel is dat ik alleszins mijn grenzen heb leren verleggen. Als ik nu recepten online tegenkom, waaraan ik vroeger twijfelde, zal ik ze nu zeker maken. Het vertrouwen in mijn kunnen is zeker toegenomen. Bake Off was heel plezierig. Kortom: Een mooi avontuur.”

Foto: Jan Liekens

Dit zijn de 10 kandidaten voor het derde seizoen van Bake Off Vlaanderen

Bake Off Vlaanderen begint op 4 september aan het derde seizoen. Presentator blijft nog altijd de immer aanwezige Wim Opbrouck. Juryleden zijn Herman Van Dender en Regula Ysewijn. Spiegeltje spiegeltje aan de wand. Wie is de beste bakker van het Belgenland? Dit zijn alvast de 10 protagonisten in de bekendste bakkerstent van het land.

De kandidaten:
Trien (42, Mechelen, kleuterjuffrouw Freinetschool)
Jan (61, Knokke-Heist, burgerlijk ingenieur ruimtevaart)
Patricia  (30, Aarschot, huishoudhulp)
Greet (39, Heers, industrieel Ingenieur / huismoeder)
Philip (33, Berchem, zelfstandig apotheker)
Peter  (40, Oostende, vrachtwagenchauffeur)
Jaline (18, Hasselt, studente kinesitherapie)
Tine (40, Diest, lerares creatieve vakken lager onderwijs)
Lorentia (26, Genk, lerares zedenleer)
Sara  (26, Heverlee, psychomotorisch therapeute)

Foto: VIER

Wim Opbrouck: de Bake Off-filosoof

Bake Off-filosoof Wim Opbrouck kreeg op woensdag 24 oktober 2018, de Publieksprijs Jan Wauters 2018 tijdens Taaldag 10 in Studio 4 van het Flageygebouw in Brussel. De teksten en presentatie van de master of baking ceremony, poetsenbakker en taartensommelier vielen duidelijk in de smaak bij het grote publiek. De jury was dan ook lovend: “Zijn teksten en presentatie zijn snoepjes voor de taalliefhebber.”

Als kers op de taart komt er, na het grote succes, ook een nieuw seizoen aan van Bake Off Vlaanderen. Iedereen die het grootste deel van zijn tijd in de keuken al bakkend spendeert, kan zich vanaf nu inschrijven voor het derde seizoen via VIER.be.

De Grote Prijs Jan Wauters wordt jaarlijks uitgereikt aan een Nederlandstalige mediapersoonlijkheid die excelleert in het gebruik van het Nederlands, en van wie het taalgebruik getuigt van een uitstekende taalbeheersing en een grote creativiteit.

Dit waren de andere genomineerden voor de Grote Prijs en Publieksprijs Jan Wauters 2018:

  • Ayco Duyster (Radio 1)
  • Cara Van der Auwera (Klara)
  • Chaima Saysay (MNM)
  • Gilles De Coster (Radio 1, Canvas en Vier)
  • Kim Debrie (Radio 2)
  • Lode Roels (Radio 1)
  • Merijn Casteleyn (VTM)
  • Thomas Vanderveken (Canvas)

Foto: VIER

De slappe lach, kalmeerpillen en dubbelzinnigheden

De Bake Off tent is leeg, de wedstrijd is gespeeld. Maar als toetje na een seizoen Bake Off is er een compilatieaflevering met bloopers en nooit eerder vertoonde beelden. Wat kreeg u – tot nu – niet te zien in Bake Off?

In totaal schoten de camera’s over acht weken tijd ruim 500 uur aan beeldmateriaal: van castings tot bakopdrachten, interviews en jureringen. Daar zitten heel wat euforische en minder blije momenten tussen, maar ook een karrenvracht aan bloopers.

Wim die de slappe lach krijgt bij Deborahs Limburgse uitspraak van ‘bruscetta’ of Regula die tijdens het jureren onbedoeld het spektakelstuk van een bakker onderspuwt. Of Herman die worstelt met de juiste uitspraak van het Engelse woord ‘raw’. Of wat dacht je van kandidate Saadia die twijfelt over de naam van de juryleden: was het nu Regula, Ursula of rucola?

De bakkers blikken in deze aflevering ook terug op hun hoogte- en dieptepunten. Zo tellen Tinne en Lucas de littekens die ze in de tent opliepen. Lucas: “Dat is een signatuur voor de rest van mijn dagen. Dan kan ik zeggen dat ik meedeed aan Bake Off.”

Veerle onthult dat ze de stress in de tent de baas kon door voor elke bakproef een kalmeerpilletje naar binnen te spelen. En Saadia werkte zich in de kijker met haar misbaksels. Ze noemde zichzelf “Miss Catastrophe”. Hoe heeft zij haar deelname verteerd?

Dat en tientallen moppen, dubbele bodems en andere hysterie van Wim Opbrouck. Is Bake Off nu een bakprogramma, een ponykamp of een comedyshow? Alle drie natuurlijk.

U ziet het woensdagavond in de voorlopig laatste aflevering van Bake Off Vlaanderen.

Bake Off Vlaanderen,  woensdag om 20u35 op VIER.

FOTO: VIER

 

The vegan baker

In week 6 gaat Bake Off de alternatieve tour op. De overgebleven kandidaten moeten glutenvrij, lactosevrij en veganistisch bakken. Een grote stap buiten de comfortzone voor bakkers die het gewoon zijn om met boter, melk en eieren te werken.

De bakwereld bestaat tegenwoordig uit meer dan klassieke baksels. Vegan en raw bakkers maken furore op Instagram en zelfs de meest klassieke patisserieën experimenteren met alternatieven. In Bake Off gaan de bakkers daarom aan de slag zonder de bouwstenen van de traditionele patisserie.

Twee keer tien glutenvrij luxebroodjes, luidt de opdracht voor de signatuuropdracht. “De kandidaten moeten denken als een andere soort bakker,” zegt jurylid Regula Ysewijn. Een uitdaging, want brood rijst en krijgt zijn vorm dankzij de gluten in de bloem. De bakkers verdiepen zich voor een keer in boekweitmeel, maïsmeel, havermeel en consoorten.

De technische proef van de week is een lactosevrije chiffoncake. Een gebakje dat geen belletje doet rinkelen maar wel vreemde associaties oproept. Het is het luchtigste gebakje van het Bake Off-seizoen en daarom uiterst gevoelig voor verzakkingen. De bakkers krijgen een recept, maar de meesten gooien dat overboord en vertrouwen op hun eigen ervaring.

Welke bakkers slagen en welke bakkers moeten met het schaamrood op de wangen een ingezakte cake presenteren aan de jury?

Het spektakelstuk van de week is een veganistisch en raw buffet van petit fours. Dierlijke ingrediënten zijn daarom uitgesloten. De kandidaten moeten rekenen op plantaardige vervangmiddelen en bewijzen dat bakken zonder bloem, boter en eieren ook lekker kan zijn.

Bake Off Vlaanderen,  elke woensdag om 20u35 op VIER.

FOTO: VIER

Tinne: Het bakkersvrouwtje van de eerste Bake Off Vlaanderen

Eén briljant gevonden illusiecake (cfr. Brooddoos met twee boterhammetjes konfituur) was voor laborante Tinne uit Wondelgem genoeg om tijdens de eerste week van het tweede seizoen Bake Off Vlaanderen uitverkozen te worden tot Meesterbakker.. Tinne is een autodidact, die zichzelf de kneepjes van het bakkersvak leerde door online tutorials en kookboeken. Toen ik haar tegen het lijf liep in de Bake Off Vlaanderen-tent, was ze bezig met de afwas. Ze moest de tijd wat doden tussen het bakken door. Tinnes drijfveer om deel te nemen is vooral om van professionals te weten te komen wat ze van haar creaties vinden. Vrienden en familie zeggen altijd dat het lekker is. Maar wat zouden professionele mensen zoals Herman Vandender en Regula Ysewijn van Tinnes creaties vinden?

In haar vrije tijd volgt ze nog avondles bakken aan het CVO in Gent. Als jonge mama is het voor haar belangrijk om één avond in de week iets met haar handen te kunnen doen. Een beetje me-time. Kan nooit geen kwaad. Toekomstgericht is het alleszins niet haar bedoeling om iets met het bakken te doen. Maar zeg nooit nooit.

Heel Bake Off Vlaanderen omschrijft Tinne als een intensieve ervaring. Nachtwerk werd het niet. Maar ze was wel fel bezig met de voorbereidingen op het programma. Ondanks het feit dat ze 4/5 werkte,  nam ze toch meer verlof op dan anders. Met de hulp van haar man, die heel veel met hun zoontje Jasper bezig was, is het goed gelukt. Jasper mag dan wel 3 jaar zijn en niet zo’n felle zoetebek. Hij blijft een kritische klant voor de creaties van zijn moeder. Maar een klein cake als ontbijt kan er voor deze grote jongen toch wel in, aldus zijn trotse mama.

Foto: Jan Liekens