Tagarchief: Marcelo Ballardin

Klare taal van Sarah Renson en Marcelo Ballardin

Geplaatst in TV & Radio door

De finale lonkt voor Jonas en Maarten (VONK, Antwerpen), Aristide en Charlotte (Lucien, Kortrijk) en Lauranne en Ruslan (datcha, Gent). Nog drie stappen scheiden hen van de jackpot: 40.000 euro en een jaar horecacoaching. Om die droom waar te maken, zal er nog een flink potje gekookt moeten worden. Gastheer Wim Opbrouck heeft groot nieuws: “Binnenkort staat de jury opnieuw voor jullie deuren. En deze keer brengen ze iets mee… Het allereerste finaleticket.” Wie dat ticket bemachtigt, heeft meteen 50% kans op de hoofdprijs. Maar voor het zover is, is het eerst zweten geblazen. De duo’s krijgen stevige begeleiding van juryleden Marcelo Ballardin en Sarah Renson. De lat moet omhoog. Punt.

In Gent krijgen Lauranne en Ruslan topchef Marcelo Ballardin over de vloer. “De smaken zijn goed, maar visueel is er nog werk. Jullie moeten echt stappen vooruit”, waarschuwt hij. Vooral Ruslans wortelgerecht krijgt er ongenadig van langs. “Visueel totaal niet oké. Ik vond het ‘kindergarden’ gerechten. Hier heb je geen tijd in gestoken!” Wanneer Marcelo met een nieuw voorstel qua presentatie komt, valt dat niet meteen in de smaak bij Ruslan… “Dit is niet datcha. Ik wil iets meer speelsheid”, klinkt het bij Ruslan. Tot ongenoegen van Marcelo… “Ruslan heeft een grote mond en het hart op de tong, maar soms moet hij gewoon luisteren.” 

Bekijk hier de previews uit de aflevering: 

Ook in Antwerpen moet er stevig bijgestuurd worden. Geheime recensenten klaagden over saaie bijgerechten en dus wil Marcelo meer pit. “Jullie moeten drie stappen omhoog. Meer complexiteit. Alles zit nu in kommetjes”, oordeelt hij. Terwijl Jonas zich uitslooft in de keuken, worstelt Maarten in de zaal met zware migraine. Geen ideale timing, zeker niet wanneer hun voormalige leermeester Wout Bru binnenstapt. “Zonder onze stage bij Wout hadden Jonas en ik elkaar nooit ontmoet”, zegt Maarten. Ook voor Jonas is Wouts komst allesbehalve gewoon. “Zijn feedback is even belangrijk als die van de jury.” In Kortrijk weten Aristide en Charlotte dat hun zwakke plek bij de desserts ligt. Gelukkig krijgen ze hulp van toppatissier Sarah Renson, die meteen aan de slag gaat met hun beruchte île flottante. “Ik ben geen fan van dit dessert maar er hangt een verhaal aan. Dit moet een topper worden”, zegt Sarah.

En dan is het zover. De jury staat plots voor de deur van datcha. Lauranne en Ruslan toveren nieuwe, experimentele gerechtjes op tafel. Maar valt hun vernieuwde aanpak ook in de smaak bij de jury?

Foto: DPG Media

Generale Stress in Mijn Restaurant!

Geplaatst in TV & Radio door

Na de eerste kennismaking met hun panden en een stevige portie juryfeedback, staan de kandidaten van Mijn Restaurant morgen voor een nieuwe vuurproef. De opening van Vonk in Antwerpen, Datcha in Gent, MYN in Genk en Lucien in Kortrijk komt dichterbij, maar eerst volgt de ultieme test: een generale repetitie voor twintig gasten, onder wie juryleden Marc Coucke, Marcelo Ballardin, Sarah Renson en Shannah Zeebroek. “Alles moet kloppen, van de gastvrijheid tot de gastronomie. Zit het niet goed, dan blijven de deuren dicht. De jury beslist. Dus: it better be good!”, waarschuwt gastheer Wim Opbrouck. De tafels zijn gedekt, de jury heeft honger: wie mag openen, en wie moet zijn droom nog even on hold zetten?

De klok tikt want de deuren gaan binnenkort open en er moet nog veel gebeuren. Menu’s worden bijgeschaafd, personeel gezocht en interieurs afgewerkt. In Antwerpen brengen Jonas en Maarten een vurige keuken met vlees in de hoofdrol. Aristide en Charlotte serveren in Kortrijk Vlaamse klassiekers met een twist, geïnspireerd door opa Lucien. In Gent willen Lauranne en Ruslan bewijzen dat een vegetarisch restaurant met geredde groenten ook topgastronomie kan zijn. En in Genk pakken Alessio en Olivier het zuiders aan met een fusionkeuken vol Italiaanse flair en familiegevoel.

Maar tussen ideaal en realiteit gaapt nog een kloof. Tijdens de generale repetitie trekt de jury van stad tot stad, op zoek naar lichtpunten en pijnpunten die het verschil kunnen maken. Ze sparen hun woorden niet. “Voor een snelle lunch ga ik hier niet komen, twee uur is lang”, zucht Marc. Sommige gerechten zorgen voor applaus en een tweede portie, andere liever niet. “Ik word hier triestig van.” Ook beginnersfouten worden meteen afgestraft: “Dat is not done hé! Op het menu verse frieten zetten en dat dan niet geven”, klinkt het bij Marcelo. Anderen zijn dan weer té ijverig: “Een goede mise-en-place is belangrijk, maar je moet niet overdrijven.” En hoewel de jury streng is, nemen ook de kandidaten geen blad voor de mond… “Hey boomer, geen gsm aan tafel hé!”

Foto: DPG Media

Wie wint de eerste halve finale van Snackmasters?

Geplaatst in TV & Radio door

In de eerste bikkelharde halve finale van Snackmasters op maandag 27 september om 20u40 bij VTM staat een niet te onderschatten gebakje met abrikozenconfituur op het menu: de Lotus frangipane.

Story image

Met een waanzinnige plottwist versloeg underdog Loïc Van Impe in de kwartfinale niemand minder dan über patissier Roger van Damme. Zijn tegenstander in deze aflevering is Marcelo Ballardin, hij kookt al jaren de pannen van het dak bij OAK, zijn restaurant in Gent. Ondanks zijn chocoladehaat stuurde Marcelo Pajtim Bajrami wandelen met zijn kopie van de zeevruchten. De nieuwe snack valt alvast niet in de smaak bij Marcelo: “Ik wist het! Weer iets zoet! Ik ben niet zo content eigenlijk…” 

Bekijk de preview hier:

Story image

Van bij de start is er een verschil in aanpak bij de twee doorbijters: Marcelo en zijn rechterhand Nick bestuderen de binnenkant, Loïc en zijn vaste compaan Bjorn storten zich op de buitenkant. Ondertussen duikt Ruth Beeckmans de fabriek van Lotus in, klaar om de geheimen van de frangipane te ontrafelen. 

Na anderhalve dag zwoegen, is het tijd voor de assemblage en vanaf nu telt elk detail. Koen Wauters gaat langs bij Marcelo en Nick en maakt een eerste vergelijking met de echte Lotus frangipane. Hij bestudeert de bovenste lijntjes en merkt op dat die van Marcelo verschillend zijn. “Weet ik veel, man! Ik vind de mijne mooier”, klinkt het wat geërgerd bij Marcelo, waarop Koen antwoordt: “Marcelo, het moet niet mooier zijn, het moet hetzelfde zijn!”.

De cook off is een thriller: nog nooit had de jury van fabrieksmedewerkers het zò moeilijk om een winnaar te bepalen: “Ze zijn echt aan elkaar gewaagd, sterk! Ik had eigenlijk niet verwacht dat ze er zo dichtbij zouden zijn.” zegt één van hen. En dan is het tijd voor de beoordeling: het was een zeer zware eliminatie en de jury heeft niet unaniem kunnen beslissen maar toch is het verdict gevallen. Wie gaat door naar de finale? Loïc of Marcelo?

Foto: DPG Media

Op zoek naar de perfecte chocolade zeevruchtenpraline

Geplaatst in TV & Radio door

Wat gebeurt er wanneer een bekende chef wordt uitgedaagd om in drie dagen tijd een perfecte kopie te maken van een bekende snack? En wat als die topchef daarbij zélf gejureerd wordt door een driekoppige jury van fabrieksmedewerkers? De acht chefs die dit seizoen de uitdaging aangaan in Snackmasters zijn Marcelo Ballardin, Pajtim Bajrami, Loïc Van Impe, Roger van Damme, Sofie Dumont, Seppe Nobels, Dominique Persoone en Dagny Ros Asmundsdottir.

In de eerste aflevering van maandag 30 augustus neemt gevestigde waarde Marcelo Ballardin het op tegen ambitieus keukengeweld Pajtim Bajrami. 

Het Braziliaans-Italiaanse natuurtalent en de jonge leeuw met Kosovaarse roots gaan de uitdaging aan om in drie dagen tijd een perfecte replica te maken van de drie verschillende zeevruchten van Guylian. Dat wordt dus werken met chocolade en dat is duidelijk niet naar de zin van Marcelo: “Een zeepaardje met witte en melkchocolade en hazelnootpraliné binnenin, een schelpje en weet ik veel, een kleine hondenstront of zo? Kunnen wij van opdracht veranderen?”.

Wanneer de chefs ontdekken dat ze tegen elkaar staan, herkent Marcelo zijn tegenstander Pajtim niet: “Ik ben blij dat het iemand is die ik niet ken. Dan voel ik mij niet zo schuldig als ik je naar huis stuur.” Maar dan vertelt Pajtim hem om te plagen dat zijn sous-chef bij Callebaut én 2 jaar bij Dominique Persoone heeft gewerkt. “Dus voor ons gaat het niet zo moeilijk zijn, eerlijk gezegd, twee vingers in de neus”, klinkt het strijdvaardig bij Pajtim en  Marcelo trapt er met beide voeten in.

Onder het toeziend oog van Koen Wauters worstelen de chefs met de vulling, de smaak en de vorm. Ondertussen trekt Ruth Beeckmans in de fabriek op onderzoek uit om te ontdekken hoe deze klassieker écht gemaakt wordt. Een jury van fabrieksmedewerkers beslist welke chef de beste replica van de Guylian zeevruchten heeft gemaakt en naar de halve finale gaat.

Korte bio

Marcelo Ballardin is een natuurtalent met Braziliaans-Italiaanse roots. Hij ging aan de slag bij ‘Hertog Jan’ in Brugge en vervolgens bij ‘Pure C’ van Sergio Herman in Cadzand. In 2014 opende Marcelo zijn eigen restaurant ‘OAK’ in Gent. Drie jaar later kreeg hij zijn eerste Michelinster en scoorde hij 16/20 in de gids van Gault&Millau. In september 2018 opende hij een tweede restaurant ‘Door 73’ op een boogscheut van ‘Oak’. Vorig jaar was Marcelo samen met Sergio Herman jurylid in het VTM-programma Mijn Keuken Mijn Restaurant. 

Pajtim Bajrami is een jonge leeuw met Kosovaarse roots. Hij behaalde bij restaurant ‘De Stadt van Luijck’ in Sint-Truiden een indrukwekkende 16/20 bij Gault&Millau maar sloeg recentelijk zijn vleugels uit en is nu chef van het gastronomisch restaurant ‘Château de Mirwart’ in Saint-Hubert, samen met zijn sous-chef Willem Sels. Vlaanderen leerde hem als temperamentvolle chef kennen in de docureeks Ja, Chef!. 

Foto: DPG Media

Welk duo haalt als eerste de finale van Mijn Keuken Mijn Restaurant?

Geplaatst in TV & Radio door

Bar Nazar in Mechelen, Pistache in Oostende en Pinocchio in Hasselt: zij strijden verder voor de eindwinst in Mijn Keuken Mijn Restaurant op donderdag 12 november om 20.40 bij VTM. Sergio Herman en Marcelo Ballardin beslissen welk duo rechtstreeks door mag naar de finale. Niets ontsnapt aan hun kritische oog: “Ik heb het gevoel dat ik in een yogacentrum zit”, merkt Sergio in één van de restaurants op.

Pinocchio kreeg inmiddels Marcelo Ballardin en Sergio Herman op bezoek. Hun nieuwe menu bleek niet over de hele lijn een succes. De chefs vonden het lekker, maar is het ook een finale-gerecht? Dat beseft ook Claudia: “Wij hebben het getest en de meningen zijn heel erg verdeeld. Dus we zijn eigenlijk nog nergens en we gaan naar ons hart moeten luisteren en de knoop doorhakken.” Zij krijgen nog hoog bezoek: de burgemeester van Hasselt komt bij hen langs.

Het voorgerecht van Ayse en Lorenzo zag er voor de chefs alvast veelbelovend uit, maar vinden ze het ook lekker? Voor het hoofdgerecht koos het koppel voor heek, een kabeljauwsoort. Daarbij gebruiken ze een pistachecrème die Sergio te vettig vindt. De chefs merken ook dat ze allebei aan eenzelfde gerecht werken in plaats van het werk te verdelen. De gasten zijn alvast positief: “het is een Turks restaurant op niveau”. Zal dit zich ook in goede punten vertalen?

Bij de tweeling Deborah en Jasmina is het hoofdgerecht geen hoogvlieger. “Ze hebben er veel werk in gestoken, maar je ziet het werk niet”, aldus Marcelo. En Sergio vult aan: “Het is een moeilijk gerecht omdat ik het niet echt begrijp. Ik kick er niet op…” Ook de sfeer in het restaurant is rustig, heel erg rustig. “Ik heb het gevoel dat ik in een yogacentrum zit…”, zegt Sergio. Het dessert is een super lekkere afsluiter voor de chefs, maar is dat ook voldoende voor een ticket naar de finale?

De chefs kiezen in de aflevering van donderdag een rechtstreekse finalist en houden hierbij ook rekening met de mening van de gasten. Welk hobbykokduo gaat als eerste door naar de finale en zet een stap richting de 50.000 euro?

Deze aflevering is ook te (her)bekijken op VTM GO.

Foto: DPG Media

Piet Huysentruyt: de Snackmaster-interim

Geplaatst in TV & Radio door

De culinaire strijd in ‘Snackmasters’ nadert stilaan haar ontknoping. Anne-Sophie Breysem verzekerde zich vanavond als eerste van een plek in de grote finale. Tegen welke andere chef ze het daarin opneemt, moet nog blijken in de tweede halve finale van dinsdag 20 oktober. Daarin gebeurt een opvallende wissel, want Piet Huysentruyt zal Sofie Dumont vervangen en strijden voor de laatste finaleplek.

De position switch komt er omdat Sofie Dumont zich vlak voor de opnames van de halve finale ziek voelde en een coronatest onderging. In afwachting van het resultaat werd geen enkel risico genomen en liet Sofie zich preventief vervangen. Het resultaat van de coronatest bleek uiteindelijk negatief, maar inmiddels waren de opnames van de tweede halve finale reeds gestart. Runner-up Piet is vastberaden om Sofie waardig te vervangen en in haar plaats te strijden voor het laatste finaleticket.

“Het was echt balen… maar ik begreep dat de makers geen enkel risico wilden nemen in deze bizarre coronatijden. Ik heb er het volste vertrouwen in dat Piet mijn eer met glans zal verdedigen”, aldus Sofie.

De tweede halve finale van Snackmasters is op dinsdag 20 oktober om 20.40 te zien bij VTM. Wie kroont zich tot tweede finalist en neemt het in de grote finale op tegen Anne-Sophie Breysem?

Foto: DPG Media

Ballardin vs Van Damme

Geplaatst in TV & Radio door

Meer dan 700.000 kijkers, goed voor 43% marktaandeel (VVA 18-54, live+uitgesteld), zagen vorige week in ‘Snackmasters’ hoe Piet Huysentruyt werd afgetroefd door Anne-Sophie Breysem.
In de derde aflevering op dinsdag 29 september om 20u35 daagt Koen Wauters topchef Marcelo Ballardin, chef van OAK en ooit in de leer bij Sergio Herman, en top-patissier Roger van Damme uit om de Giant zo goed mogelijk na te bootsen. Wanneer de chefs ontdekken dat ze tegenover elkaar staan, is Marcelo bijzonder strijdvaardig: “Kerel, ik ga je afmaken! Ik zie het aan je gezicht: nu ben je bang, hé? Ik koop een ticketje retour en stuur je terug naar Nederland!”
De uitdaging blijkt echter moeilijker dan gedacht. Bij het experimenteren met het deeg kan het contrast niet groter zijn: Roger gaat all the way terwijl Marcelo kiest voor een eenvoudig recept en een grote dosis zelfvertrouwen. Zes uur later heeft Marcelo er nog niet veel van gebakken en wanneer Koen langskomt om al iets te proeven, grapt hij: “Om te proeven?! Komaan, man, neem je gitaar en zing een liedje, man!”

Ondanks de grote tijdsdruk, is er tussendoor toch nog tijd voor een grapje: Marcelo stuurt Roger een foto van een écht Giant-broodje dat zogezegd in zijn oven ligt te bakken. De patissier trapt in de val en is volledig ontredderd door de zogenaamde voorsprong van Marcelo: “Als die Marcelo mij pakt op brood, dan ga ik in de stoet van Rio lopen, maar niet met pluimen in mijn gat” lacht hij een beetje cynisch. Maar de ontreddering zit diep: Roger heeft er ‘s nachts niet van geslapen, hij heeft alleen maar broodjes in z’n hoofd zien passeren.

In het midden van de nacht staat Marcelo in zijn keuken sla te proeven, want hij beseft ondertussen dat het geen gewone sla is die bij de Giant wordt gebruikt. “Ik ben er helemaal klaar mee, man. Ik ben zo moe… Ik ben al 2 uren salade aan het ‘vreten’ hier, zonder dressing of mayonaise, ik begin al te proeven zoals een konijn” klinkt het ontredderd.

Ondertussen stijgt de spanning tussen beide chefs. “Marcelo is niet klein te krijgen, hij is een Braziliaanse tijger. Maar als ik hem morgen zie, kijk ik in zijn ogen met killers ogen”, klinkt het strijdvaardig bij Roger. Maar zal dit hem de overwinning opleveren?
En welke chef wordt door een jury van experts goed genoeg bevonden om door te gaan naar de halve finale?

Deze aflevering is ook te (her)bekijken op VTM GO.

Foto: DPG Media

De derde battle in Mijn Keuken, Mijn Restaurant

Geplaatst in TV & Radio door

In de derde battle nemen Dominique en Wendy het op tegen vader en dochter Pino en Claudia: de Lovebirds versus de Siciliaanse Connectie. Met een score van 50 op 100 haalden Dominique en Wendy met de hakken over de sloot de battle-fase als derde van hun groep. Pino en Claudia eindigden met 67 op 100 ook als derde in hun groep. Een verschil van maar liefst 17 punten  tussen beide duo’s. Maar in de battles staan de tellers opnieuw op nul.

“Als er vandaag iets misloopt, dan flip ik echt door”, vertelt Claudia nadat vorige keer een Pinocchio-beeldje in de sauspan viel. “Er is niets in de buurt dat er in kan vallen”, sust papa Pino.

Bij Dominique en Wendy is er geen sprake van flippen. Ze werken rustig en gestructureerd totdat Wendy zich diep in de vinger snijdt. Ayse roept haar toe: “Wendy, niets van aantrekken! Gewoon verder focussen”. Lorenzo vult aan: “Je hebt nog negen andere vingers!”. Mira concludeert: “Da’s pas een battle, als er bloed bij komt kijken!”.

Verbazen underdogs Wendy en Dominique of overwint het Italiaanse temperament? Samen met de gastjury oordelen Sergio en Marcelo welk duo op basis van hun zelfgekozen driegangenmenu het derde restaurant verdient.

Foto: DPG Media

Het doek valt …

Geplaatst in TV & Radio door

De teerling is geworpen: op het einde van de vijfde aflevering van ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ op dinsdag 17 maart valt het doek onherroepelijk voor een eerste duo. Voor die beslissing valt, gooit het laatste duo uit de eerste lichting kandidaten nog alles in de strijd om door te stoten naar de Battles. (Food) Lovers Stijn (38) en Glen (31) uit Gent ontvangen Sergio Herman en Marcelo Ballardin in hun huiskamerrestaurant ‘Blom’, waar bloemen centraal staan. Stijn werkt immers in een bloemengroothandel en beide heren houden ook enorm van lekker eten en van bier. Doen Stijn en Glen het beter dan Dries en Charlotte en kunnen ze zo hun plekje in de Battles veiligstellen? Welk duo verlaat als eerste de wedstrijd?

Foto: DPG Media

Mijn Keuken Mijn Restaurant: vanaf 3 maart op VTM!

Geplaatst in TV & Radio door

In 2008 viel Vlaanderen massaal voor ‘Mijn Restaurant’. Zes jaar later was er ‘Mijn Pop-uprestaurant!’. En vanaf 3 maart 2020 pakt VTM elke dinsdag en donderdag om 20.35 uit met een nieuwe culinaire wedstrijd: ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’.

Wat als twee sterrenchefs bij jou thuis komen dineren? Daar draait het om in de lekkerste wedstrijd van Vlaanderen. Tien gepassioneerde hobbykokduo’s nodigen elkaar thuis uit voor een driegangenmenu naar keuze en worden beoordeeld door elkaar én door sterrenchefs Sergio Herman en Marcelo Ballardin. De tien duo’s worden opgedeeld in twee groepen waarbij de twee duo’s met het minst aantal punten de wedstrijd moeten verlaten.

De acht beste duo’s nemen het daarna tegen elkaar op in een spannende battle. Hun menu zal beoordeeld worden door beide chefs die in deze fase bijgestaan worden door een gastjury. Slechts vier duo’s gaan door naar de volgende ronde.

Verspreid over Vlaanderen openen de vier overgebleven hobbykokduo’s nadien een tijdelijk restaurant op een niet-alledaagse locatie. Uiteindelijk wordt één hobbykokduo tot winnaar uitgeroepen en gaat naar huis met een geldprijs van €50.000.

“Ik geniet er echt van om zoveel enthousiasme en culinaire passie vanop de eerste rij mee te mogen maken. En ik kan jullie verzekeren: Marcelo en ik werden al aangenaam verrast“, aldus Sergio. En Marcelo vult aan: “Ik verwacht geen driesterrenmaaltijd, gewoon lekker eten zoals je bij vrienden krijgt voorgeschoteld. Maar ik verwacht wel dat de kandidaten de essentie van koken onder de knie hebben.”

Mijn Keuken Mijn Restaurant gaat van start op dinsdag 3 maart 2020 om 20.35 en zal wekelijks op dinsdag en donderdag uitgezonden worden. De grote finale vindt plaats op donderdag 28 mei 2020.

Dit zijn de eerste 5 duo’s die de spits afbijten

Koppel Dries Devrome (35) en Charlotte Verheecke (33) uit Dudzele

Charlotte en Dries zijn sinds december 2017 samen en nauwelijks een half jaar na hun eerste ontmoeting, trouwden ze voor de wet in België en volgde er later een droomfeest in het Italiaanse Umbrië. Dries werkt op de IT-dienst van een farmaceutisch bedrijf en Charlotte baat een B&B uit. Ze delen een grote passie voor Italië, lekker eten en reizen waarbij ze er een gewoonte van maken om wijndomeinen te gaan bezoeken en heel wat wijn mee te nemen.

Bij zowel Charlotte als Dries zit koken er van kindsbeen in, maar ze hebben wel verschillende interesses. Dries is eerder gespecialiseerd in de Frans-Belgische keuken, Charlotte in de wereldkeuken en patisserie. Ze denken heel vaak na over het opstarten van een zaak en hun deelname aan ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ vormt de ideale test.

Tweelingzussen Deborah Dekrem (30) en Jasmina Dekrem (30) uit Wondelgem

Twinning and winning! Jasmina en Deborah zijn elkaars spiegelbeeld. Jasmina is linkshandig, Deborah rechtshandig en ook hun moedervlekken zijn gespiegeld. Ze laten groenten steevast de hoofdrol spelen in hun buitenlands geïnspireerde gerechten en houden van duurzaamheid.

De tweelingzussen zijn beiden afgestudeerd in de richting communicatie. Deborah is aan de slag als PR-verantwoordelijke, Jasmina schrijft recepten uit voor een grote warenhuisketen. De liefde voor eten zit er al van kindsbeen in. De zussen komen uit een gezin met 2 (!) tweelingen: 2 meisjes en 2 jongens. Ze zijn extreem perfectionistisch en leggen de lat zeer hoog, vooral voor zichzelf. Ze zijn samen veel sterker dan apart en door hun innig samenwerken, tillen ze hun gerechten naar een hoger niveau.

Vader en dochter Pino Guarraci (59) en Claudia Guarraci (30) uit Genk

Pino is geboren en getogen in Limburg nadat zijn ouders vanuit Italië naar België emigreerden om te komen werken in de mijnen. Samen met zijn vrouw heeft hij 2 kinderen, onder wie zijn dochter Claudia die muzikale opvoeding geeft in het Junior Atlas College te Genk. Pino is project-werfleider voor een verwarmingsbedrijf.

De familie Guarraci is een ontzettend hechte familie en Pino en Claudia zijn twee handen op één buik. Vader en dochter hebben een Italiaans temperament maar doen altijd alles vanuit hun hart. Ze koken niet altijd Italiaans – dat kan gerust ook eens een Vlaams gerecht zijn – maar meestal opteren ze toch voor een goede pasta. Onder het mom ‘wat je zelf doet, doe je meestal beter’ gaan ze daarom nooit Italiaans eten op restaurant. Stiekem is het altijd al een droom geweest van Pino om een eigen zaak op te richten. Misschien kan dit programma de eerste stap in die richting worden.

Vriendinnen Anne-Sophie De Bock (34) en Mira Ghyllebert (31) uit Overmere en Oostende

Anne-Sophie en Mira leerden elkaar zo’n 9 jaar geleden kennen en zijn ondertussen vriendinnen voor het leven. Ze hebben allebei een drukke job, maar brengen graag hun ‘me-time’ momenten samen door. Anne-Sophie wou altijd zelfstandig zijn, is sinds haar 21ste eigenares van een tankstation in Overmere en werd mama op haar 25ste. Ze is al 14 jaar samen met haar vriend.

Mira woont in Oostende en werkt sinds anderhalf jaar als projectmanager. Beide dames volgen sinds dit schooljaar een opleiding aan Spermalie. Ze hebben een grote passie voor desserts en werken graag met verschillende stijlen en kruiden. Hun droom is om samen iets te doen in de horeca en ze hopen dat het programma daar de ideale springplank voor is.

Koppel Stijn Maddelein (38) en Glen De Scheerder (31) uit Gent

Stijn en Glen zijn 7 jaar samen en inmiddels getrouwd. Beiden zijn gepassioneerd door eten en koken en hebben een gedeelde liefde voor bier. Stijn werkt voor een bloemengroothandel, Glen voor een IT-bedrijf. Hij is gepassioneerd door desserts en het bakken van zijn eigen zuurdesembrood. Volgens familie en vrienden voor wie het koppel wekelijks kookt, ligt hun niveau zeer hoog.

Ze nemen deel aan het programma omdat ze er echt van houden om samen te koken en op termijn dromen ze ervan om een kleinschalig horecaproject voor maximum 15 klanten op te bouwen.

Deze groep van vijf duo’s trapt Mijn Keuken Mijn Restaurant af. De andere vijf duo’s die in de tweede groep tegen mekaar strijden, worden later voorgesteld.

Foto: VTM