De derde battle in Mijn Keuken, Mijn Restaurant

In de derde battle nemen Dominique en Wendy het op tegen vader en dochter Pino en Claudia: de Lovebirds versus de Siciliaanse Connectie. Met een score van 50 op 100 haalden Dominique en Wendy met de hakken over de sloot de battle-fase als derde van hun groep. Pino en Claudia eindigden met 67 op 100 ook als derde in hun groep. Een verschil van maar liefst 17 punten  tussen beide duo’s. Maar in de battles staan de tellers opnieuw op nul.

Als er vandaag iets misloopt, dan flip ik echt door”, vertelt Claudia nadat vorige keer een Pinocchio-beeldje in de sauspan viel. “Er is niets in de buurt dat er in kan vallen”, sust papa Pino.

Bij Dominique en Wendy is er geen sprake van flippen. Ze werken rustig en gestructureerd totdat Wendy zich diep in de vinger snijdt. Ayse roept haar toe: “Wendy, niets van aantrekken! Gewoon verder focussen”. Lorenzo vult aan: “Je hebt nog negen andere vingers!”. Mira concludeert: “Da’s pas een battle, als er bloed bij komt kijken!”.

Verbazen underdogs Wendy en Dominique of overwint het Italiaanse temperament? Samen met de gastjury oordelen Sergio en Marcelo welk duo op basis van hun zelfgekozen driegangenmenu het derde restaurant verdient.

Foto: DPG Media

Het doek valt …

De teerling is geworpen: op het einde van de vijfde aflevering van ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ op dinsdag 17 maart valt het doek onherroepelijk voor een eerste duo. Voor die beslissing valt, gooit het laatste duo uit de eerste lichting kandidaten nog alles in de strijd om door te stoten naar de Battles. (Food) Lovers Stijn (38) en Glen (31) uit Gent ontvangen Sergio Herman en Marcelo Ballardin in hun huiskamerrestaurant ‘Blom’, waar bloemen centraal staan. Stijn werkt immers in een bloemengroothandel en beide heren houden ook enorm van lekker eten en van bier. Doen Stijn en Glen het beter dan Dries en Charlotte en kunnen ze zo hun plekje in de Battles veiligstellen? Welk duo verlaat als eerste de wedstrijd?

Foto: DPG Media

Italiaanse passie

The game is on! De eerste twee duo’s in ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ hebben afgelopen week hun best gedaan om Sergio Herman, Marcelo Ballardin en de andere duo’s te overtuigen van hun kookkunsten in hun ‘eetkamerrestaurant’. Deze week is het aan de volgende twee duo’s om in de potten te roeren in hun eigen keuken.

Pino (59) en Claudia (30) uit Genk, de “Siciliaanse connectie”
Aflevering 3 op dinsdag 10 maart

Voor het derde diner in ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ worden de gasten verwacht in het gezellige, Limburgse Genk. Het is de beurt aan vader Pino en dochter Claudia. Pino is geboren en getogen in Limburg nadat zijn ouders vanuit Italië naar België emigreerden om te komen werken in de mijnen. Samen met zijn vrouw heeft hij 2 kinderen, onder wie zijn dochter Claudia die muzikale opvoeding geeft in het Junior Atlas College te Genk. Onder het mom ‘wat je zelf doet, doe je meestal beter’ gaan ze nooit Italiaans eten op restaurant. Stiekem is het altijd al een droom geweest van Pino om een eigen zaak op te richten. Misschien kan dit programma de eerste stap in die richting worden.

Vader en dochter bereiden dinsdagavond een authentiek Italiaans driegangenmenu. Uiteraard staat er ook pasta op het menu en dat zorgt voor wat verwarring bij het dekken van de tafel. “Waarom heb ik een mes nodig bij het hoofdgerecht?”, vraagt Claudia zich af. “Voor als iemand zijn pasta wil snijden”, antwoordt papa Pino. Maar dat is niet naar de zin van zijn dochter: “Ik protesteer: niemand gaat zijn pasta snijden!”. En zo zal geschieden. Als naam kiezen ze voor “Pinocchio”. Een subtiele verwijzing naar het favoriete sprookje van papa Pino, maar natuurlijk ook naar zijn naam. En een Pinocchio-beeldje zorgt voor extra stress. Of het diner een sprookje of een nachtmerrie wordt, valt nog af te wachten.

Foto: DPG Media

Mijn Keuken Mijn Restaurant: vanaf 3 maart op VTM!

In 2008 viel Vlaanderen massaal voor ‘Mijn Restaurant’. Zes jaar later was er ‘Mijn Pop-uprestaurant!’. En vanaf 3 maart 2020 pakt VTM elke dinsdag en donderdag om 20.35 uit met een nieuwe culinaire wedstrijd: ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’.

Wat als twee sterrenchefs bij jou thuis komen dineren? Daar draait het om in de lekkerste wedstrijd van Vlaanderen. Tien gepassioneerde hobbykokduo’s nodigen elkaar thuis uit voor een driegangenmenu naar keuze en worden beoordeeld door elkaar én door sterrenchefs Sergio Herman en Marcelo Ballardin. De tien duo’s worden opgedeeld in twee groepen waarbij de twee duo’s met het minst aantal punten de wedstrijd moeten verlaten.

De acht beste duo’s nemen het daarna tegen elkaar op in een spannende battle. Hun menu zal beoordeeld worden door beide chefs die in deze fase bijgestaan worden door een gastjury. Slechts vier duo’s gaan door naar de volgende ronde.

Verspreid over Vlaanderen openen de vier overgebleven hobbykokduo’s nadien een tijdelijk restaurant op een niet-alledaagse locatie. Uiteindelijk wordt één hobbykokduo tot winnaar uitgeroepen en gaat naar huis met een geldprijs van €50.000.

Ik geniet er echt van om zoveel enthousiasme en culinaire passie vanop de eerste rij mee te mogen maken. En ik kan jullie verzekeren: Marcelo en ik werden al aangenaam verrast“, aldus Sergio. En Marcelo vult aan: “Ik verwacht geen driesterrenmaaltijd, gewoon lekker eten zoals je bij vrienden krijgt voorgeschoteld. Maar ik verwacht wel dat de kandidaten de essentie van koken onder de knie hebben.

Mijn Keuken Mijn Restaurant gaat van start op dinsdag 3 maart 2020 om 20.35 en zal wekelijks op dinsdag en donderdag uitgezonden worden. De grote finale vindt plaats op donderdag 28 mei 2020.

Dit zijn de eerste 5 duo’s die de spits afbijten

Koppel Dries Devrome (35) en Charlotte Verheecke (33) uit Dudzele

Charlotte en Dries zijn sinds december 2017 samen en nauwelijks een half jaar na hun eerste ontmoeting, trouwden ze voor de wet in België en volgde er later een droomfeest in het Italiaanse Umbrië. Dries werkt op de IT-dienst van een farmaceutisch bedrijf en Charlotte baat een B&B uit. Ze delen een grote passie voor Italië, lekker eten en reizen waarbij ze er een gewoonte van maken om wijndomeinen te gaan bezoeken en heel wat wijn mee te nemen.

Bij zowel Charlotte als Dries zit koken er van kindsbeen in, maar ze hebben wel verschillende interesses. Dries is eerder gespecialiseerd in de Frans-Belgische keuken, Charlotte in de wereldkeuken en patisserie. Ze denken heel vaak na over het opstarten van een zaak en hun deelname aan ‘Mijn Keuken Mijn Restaurant’ vormt de ideale test.

Tweelingzussen Deborah Dekrem (30) en Jasmina Dekrem (30) uit Wondelgem

Twinning and winning! Jasmina en Deborah zijn elkaars spiegelbeeld. Jasmina is linkshandig, Deborah rechtshandig en ook hun moedervlekken zijn gespiegeld. Ze laten groenten steevast de hoofdrol spelen in hun buitenlands geïnspireerde gerechten en houden van duurzaamheid.

De tweelingzussen zijn beiden afgestudeerd in de richting communicatie. Deborah is aan de slag als PR-verantwoordelijke, Jasmina schrijft recepten uit voor een grote warenhuisketen. De liefde voor eten zit er al van kindsbeen in. De zussen komen uit een gezin met 2 (!) tweelingen: 2 meisjes en 2 jongens. Ze zijn extreem perfectionistisch en leggen de lat zeer hoog, vooral voor zichzelf. Ze zijn samen veel sterker dan apart en door hun innig samenwerken, tillen ze hun gerechten naar een hoger niveau.

Vader en dochter Pino Guarraci (59) en Claudia Guarraci (30) uit Genk

Pino is geboren en getogen in Limburg nadat zijn ouders vanuit Italië naar België emigreerden om te komen werken in de mijnen. Samen met zijn vrouw heeft hij 2 kinderen, onder wie zijn dochter Claudia die muzikale opvoeding geeft in het Junior Atlas College te Genk. Pino is project-werfleider voor een verwarmingsbedrijf.

De familie Guarraci is een ontzettend hechte familie en Pino en Claudia zijn twee handen op één buik. Vader en dochter hebben een Italiaans temperament maar doen altijd alles vanuit hun hart. Ze koken niet altijd Italiaans – dat kan gerust ook eens een Vlaams gerecht zijn – maar meestal opteren ze toch voor een goede pasta. Onder het mom ‘wat je zelf doet, doe je meestal beter’ gaan ze daarom nooit Italiaans eten op restaurant. Stiekem is het altijd al een droom geweest van Pino om een eigen zaak op te richten. Misschien kan dit programma de eerste stap in die richting worden.

Vriendinnen Anne-Sophie De Bock (34) en Mira Ghyllebert (31) uit Overmere en Oostende

Anne-Sophie en Mira leerden elkaar zo’n 9 jaar geleden kennen en zijn ondertussen vriendinnen voor het leven. Ze hebben allebei een drukke job, maar brengen graag hun ‘me-time’ momenten samen door. Anne-Sophie wou altijd zelfstandig zijn, is sinds haar 21ste eigenares van een tankstation in Overmere en werd mama op haar 25ste. Ze is al 14 jaar samen met haar vriend.

Mira woont in Oostende en werkt sinds anderhalf jaar als projectmanager. Beide dames volgen sinds dit schooljaar een opleiding aan Spermalie. Ze hebben een grote passie voor desserts en werken graag met verschillende stijlen en kruiden. Hun droom is om samen iets te doen in de horeca en ze hopen dat het programma daar de ideale springplank voor is.

Koppel Stijn Maddelein (38) en Glen De Scheerder (31) uit Gent

Stijn en Glen zijn 7 jaar samen en inmiddels getrouwd. Beiden zijn gepassioneerd door eten en koken en hebben een gedeelde liefde voor bier. Stijn werkt voor een bloemengroothandel, Glen voor een IT-bedrijf. Hij is gepassioneerd door desserts en het bakken van zijn eigen zuurdesembrood. Volgens familie en vrienden voor wie het koppel wekelijks kookt, ligt hun niveau zeer hoog.

Ze nemen deel aan het programma omdat ze er echt van houden om samen te koken en op termijn dromen ze ervan om een kleinschalig horecaproject voor maximum 15 klanten op te bouwen.

Deze groep van vijf duo’s trapt Mijn Keuken Mijn Restaurant af. De andere vijf duo’s die in de tweede groep tegen mekaar strijden, worden later voorgesteld.

Foto: VTM

 

Sergio & Axel van de kaart in Japan

Sergio Herman en Axel Daeseleire trekken voor hun laatste reis naar Sergio’s absolute droombestemming: Japan. Een land dat hem al jaren inspireert en waar hij zelfs zijn restaurant Blueness op baseerde, maar waar hij opvallend genoeg nog nooit is geweest. Tijd om samen met Axel de keuken en soms bizarre cultuur te ontdekken. “Japan is voor mij een natte droom, een fascinatie”, vertelt Sergio. “Het is de zoektocht en het zien van perfectie. Alles gebeurt hier volgens traditie en metier. Van generatie op generatie. Ik heb de reis lang uitgesteld uit schrik dat de realiteit een desillusie zou zijn, maar dit is een ultieme ervaring.”

Die ultieme ervaring start voor Sergio en Axel bij de beste sushichef ter wereld. Zijn typisch Japanse werklust en drang naar perfectie zijn voor Sergio heel herkenbaar. “Ik sliep zelf ook amper 3 uur per nacht en heb mijn 2 oudste kinderen niet echt zien opgroeien”, vertelt hij. Tijdens een bezoek aan een tempel staat de chef stil bij het verlies van zijn doodgeboren zoontje Josha. “Het is een deel van ons leven en ik sta er elke dag bij stil. De dag dat hij dood ter wereld is gekomen, zijn pijnlijke herinneringen. Nu kunnen we er anders naar kijken en aanvaarden we dat. Ik draag altijd een ketting die me aan hem doet denken. Het is de gesmolten trouwring van mijn vader, met een vingerafdruk van hem en van Josha.”

Met de nachttrein reist het duo richting Osaka, waar ze om 4u verwacht worden op een visveiling, die wereldberoemd is voor de tonijn. Al is Axel vooral benieuwd naar die andere delicatesse: kogelvis. De vis is 30 keer dodelijker dan een gifslang en ook Sergio heeft hem nog nooit geproefd. Van de ene delicatesse gaat het naar de andere: een tempura van vissperma. “Het lijkt wel een mengeling van opgeklopte room en meringue”, concludeert Sergio.  In de keizerlijke hoofdstad Kioto beleven ze een Japanse traditie uit de tijd van de Samoerai en dineren ze met één van de weinige geisha’s die het land nog heeft.

Het land van de rijzende zon heeft veel verschillende gezichten en verborgen kantjes, die Sergio en Axel niet uit de weg gaan. Het klinkt als een trip om nooit te vergeten, maar kunnen de torenhoge verwachtingen van de chef ingelost worden?

aflevering 6 op woensdag 13 november om 21.40 bij VTM

Foto: DPG Media

Theaterreview: Assepoester (Deep Bridge)

Met Assepoester heeft productiehuis Deep Bridge na Doornroosje een tweede sprookjesmusical gelanceerd. Dit deden ze met hun beproefd recept. Een sprookje herwerken in een modern jasje, met catchy songs en met een bijhorende twist.

Het verhaal van Assepoester hoeft geen uitleg meer.  Deze eeuwenoude klassieker werd al in verschillende landen opgevoerd. Door de herkenbaarheid van het verhaal wordt het niet zo eenvoudig voor de vaste cast bestaande uit Assepoester Helle Vanderheyden, Oude Prinsgetrouwe Thomas Van Goethem, Koningin Wanda Joosten, Goede Fee Nicoline Hummel en belhamels van dienst Jasmine Jaspers en Laurenz Hoorelbeke om er een eigen touch aan te geven. Toch slagen ze hier op hun manier in.

Ancien van dienst in deze musicalvorm is Thomas Van Goethem. Naar eigen zeggen trekt hij al voor de zesde keer het kostuum van prins aan en mag hij de mooiste prinsessen in theaterland kussen. A man has to do, what a man has to do.  In al die jaren is er wel veel veranderd in het leven van Thomas. Naast zijn werk op het podium is hij ook bezig aan een serieuze opmars achter de schermen. Zo schreef hij de Ketnetserie #LikeMe en werkte hij ook mee aan de herwerking van het script van Assepoester, de musical.  Ligt Thomas zijn toekomst grotendeels achter de schermen in de creatie van groots opgezette spektakels? Wellicht wel … Want daar is hij de absolute sensatie van het voorjaar in.

Het verhaal van deze Assepoester is oerdegelijk gebracht. Het mooiste voorbeeld is hiervan Helle Vanderheyden. Zij zet een uitstekende en professionele Assepoester neer, waar bijzonder weinig op aan te merken valt. Helle heeft al het imago van een werkbeest van de bovenste plank te zijn. Dat illustreert ze nogmaals  door haar tanden in de rol van Assepoester te zetten. Maar eerlijk is eerlijk. De musical kent een gigantische explosie wanneer het olijke duo Titus & Fien op het podium verschijnt.  Voor de gelegenheid heeft Assepoester immers geen boze stiefzussen maar wel Titus & Fien als ‘groene’ stiefbroer- en zus.  Door deze position switch krijgt het verhaal een stevige meerwaarde. Jasmine Jaspers kruipt met plezier in de rol van bazige Fien en Laurenz Hoorelbeke in de rol van ‘sloef van dienst’ Titus. De samenwerking tussen beiden is een match made in heaven.  De taakverdeling is heel duidelijk. Laurenz is assistenkoning van dienst. Jasmine Jaspers scoort vlotjes het éne na het andere doelpunt. Het staat buiten kijf dat wanneer deze Jasmine haar carrière was begonnen in de gouden VTM-periode haar leven er ongetwijfeld anders had uitgezien. Wat een timing jongens … Bril-jant …  PS: wanneer volgt nu eindelijk de grote Titus & Fien-show? Ik koop nu al een VIP-ticket.

Je kan dit totaalspektakel het beste vergelijkbaar met een goede biefstuk. Alleen is Jasmine Jaspers de peper & zout van dienst. Net hierdoor wordt Assepoester, de musical zelfs in de ogen van ‘Sergio Herman’ en ondergetekende een bijzonder ‘lekker’ ‘herechie’. Men zegge het voort …

Meer info kan u vinden op:
https://deepbridge.be/shows/assepoester/

Gezien op 10/4/2019: Theater Elckerlyc

Foto: Deep Bridge

 

 

When Drake meets … sushi

We zijn bijna 1 april. Op mijn persoonlijke teller staan 2 Lotto Arena/Sportpaleisconcerten achter de rug. Concerten van wereldsterren. Eéntje was van de Schotse nachtegaal Emeli Sandé. Mijn muzikaal jaar heb ik in het Sportpaleis afgetrapt met het wereld- en ver daarbuiten fenomeen Drake.  Veel blingbling, drummende bassen, beats en vooral een show om u tegen te zeggen. Drake zou zelfs outta space volgers hebben. 8,5 miljard streamings .. Dat verdien je niet zo maar. Drake, Phone home …  Ik twijfel er geen seconde aan dat E.T. spontaan zijn mobieltje zou opnemen.

Daarom was mijn verbazing enorm groot toen ik in de Nederlandse media ontdekte dat Drake het wel heel erg bont maakte bij zijn aangekondigde passage(s) in de Ziggo Dome. De tel van het aantal verschoven concerten is niet meer bij te houden. De laatste keer stonden zijn fans al een uur in de zaal te wachten toen bleek dat het concert niet door ging.  Het was te wijten aan (bedorven) Sushi, niet waar.

Radio tamtam ging zijn gang. Insiders vertelden dat hij op zijn afterparty was verschenen. En toch …
De Nederlandse jongeren waren BOOS!. Een anti-Drake lobby wou toeslaan. De jongerenombudsman moest bemiddelen. En dat allemaal voor die éne portie (bedorven) sushi. Hoe zou Sergio Herman zich voelen? Zijn geboorteland staat op zijn kop voor een portie rauwe vis.

Viermaal is blijkbaar scheepsrecht. De sushi is verteerd. Het driedimensionale lichtspektakel heeft zijn werk gedaan. The Eagle of moet ik zeggen The Drake has landed. De Ziggo Dome heeft zijn feestje gehad. Zogezegd: na zijn zwaarste nacht ooit. En ik … ik ontdek nogmaals dat clichés er niet zomaar zijn. Ze omvatten waarheid. Ik ben blij dat ik hem in Antwerpen zag. Daar is de sushi van iets hoger gastronomisch niveau.