Internationale girlpower en 1 taartschaal

Et voila! Na acht spannende weken zijn we aanbeland bij de finale van Bake Off Vlaanderen. Voor de eerste keer staan er drie vrouwen in de finale. Alexandra, Carlota en Margo hebben bewezen dat ze op de juiste plaats zijn. Elk van hen wil winnen. Er heerst wel een goede sfeer in de tent en iedereen zit vol energie, wat misschien komt door het stormachtige weer dat heerst in Oostende.

Het is duidelijk dat Regula en Herman het de bakkers niet gemakkelijk gaan maken in de finale. De signatuurproef is een Franken-dessert waarbij ze twee desserts moeten samenbrengen in 1 ‘hybride” creatie. Het is een kunst om hier een mooi geheel van te maken.

De technische proef is een ‘spiegeltaart met suikerkoepel’. De bakkers moeten een taart met dacquoise (amandelbisuit) en frambozenmousse maken, met daar bovenop een suikerkoepel, waaronder bosvruchten liggen. Het is voor iedereen iets nieuw, ook het vriezen met droogijs!

Geen finale zonder een uitgebreid spektakelstuk: een ‘zeespektakel’ geïnspireerd op Oostende, dat minstens 50 centimeter hoog is. Iedereen gaat all-in voor de overwinning. Maar hou de klok in de gaten!

De drie finalisten hebben veel geleerd tijdens deze acht weken, en dat niet enkel in de keuken, maar ook als mens. Maar wie loopt er nu weg met de titel van ‘meest getalenteerde thuisbakker van Vlaanderen’ en behaalt de felbegeerde taartschaal? Spannend!

Finale Bake Off Vlaanderen,  woensdag om 20u35 op VIER.

Het Bake Off-gevoel van Bakker Alexandra

In het dagelijkse leven is de Kempische Alexandra een leerkracht LO in het buitengewoon onderwijs. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan. Tijdens Bake Off Vlaanderen begon deze Loenhoutse juf eerdere aarzelend aan haar traject. Beetje bij beetje liet ze ook haar kunnen zien. Dit leverde haar een plek op bij deze beste vier bakkers in dit VIER-programma. ‘Bakken zit een beetje in mijn bloed’, vertelt Alexandra. Ik kreeg dit mee van mijn familie. Maar ik heb de liefde voor het bakken altijd een beetje onderdrukt. Zeker omdat ik me vooral gefocust heb op de studie. Alleen begon het de laatste jaren toch de bovenhand te nemen. Onder druk van mijn familie heb ik me ingeschreven voor Bake Off Vlaanderen. Het leek nu wel de tijd om mezelf eens te testen. Ben ik goed genoeg om daar iets mee te doen? Groeit mijn passie wanneer ik intensief met bakken bezig ben? Het zijn allemaal vragen waarop ik graag een antwoord wou. Vanaf het moment dat ik wist dat ik mocht deelnemen, sloeg het ‘bakvirus’ helemaal toe. Dat is zeker niet meer gestopt. Heel Bake Off Vlaanderen had best wel een grote impact op mijn leven. Ik ging slapen met ‘bakken’ en ik stond als het ware op met een ‘taart’. Iedereen zei dat ik een soort van bakstop zou hebben. Maar dat was niet zo bij mij. Het bakvuur is alleen maar aangewakkerd.’

Leermomenten
Herman Van Dender en Regula Ysewijn zijn niet de minste juryleden, die je werk mogen beoordelen. ‘Ik heb heel Bake Off vooral aanzien als een leermoment. Feedback krijgen komt soms hard aan. Maar het is vallen en opstaan. Nu nog probeer ik me continu te verbeteren. Dat is soms confronterend. Maar het leren maakt het fijn. Ik was van oordeel dat ik nog altijd in een experimentele bakfase zat. Alleen ontdekte ik tijdens Bake Off Vlaanderen dat ik toch een eigen touch had. Omschrijf het maar als modern vrouwelijk. Qua smaak ben ik best een klassieke bakker. Maar ik probeer toch te leren van de nieuwe inzichten. Ik begin graag met de nodige structuur aan mijn werk. Dat kan van het éne moment op het andere omslaan. Het resultaat is soms anders dan het gewilde proces (lacht).’

Foto: VIER

Over fluittaarten, koekjesnachtmerries en Alladin

De bakkers starten hun driekamp met een deelbare fruittaart.  Alexandra eert haar overleden grootvader met een stukje familiegeschiedenis. Ze gebruikt zijn allerlaatste rumrozijnen als geheim ingrediënt. Ook Jens eert zijn voorouders met een sappige pruimentaart ter ere van zijn oma. Ondertussen heeft Anthony het wat lastig. Zijn laptop werd net gestolen. De student werkte aan een thesis over de ‘cloud’ en moet met het schaamrood op de wangen bekennen dat zijn eindwerk niet op de cloud stond. Thesis kwijt, maar niet zijn goed humeur: de student serveert de jury vandaag een ‘fluittaart’.

Voor de technische proef, staat de favoriete taart van Queen Elizabeth II op de menu. De Victoria Spongecake lijkt makkelijk op het eerste zicht, maar vraagt om een speciale afwerking. Luister goed naar de tips, en vergeet geen ingrediënten!

Overzicht bewaren is een mooie deugd bij Bake Off

De laatste opdracht is andere koek: het spektakelstuk bestaat uit 150 koekjes, op creatieve wijze gepresenteerd. Wie houdt het hoofd koel bij zo’n getallen en de beperkte tijd? Als we Margo mogen geloven wil niemand nog koeken bakken, zien of kopen na deze helse opdracht.

Sharing is caring, maar één bakker mag volgende week niet meer in die bakvreugde delen. Wie moet straks definitief de tent verlaten?

Bake Off Vlaanderen,  woensdag om 20u35 op VIER

Bakkers klaar … Jeroom is daar!

Tijd voor de samensmelting! De bakkers van de eerste en tweede week komen samen. Vier vrouwen en evenveel mannen blijven over. Het zijn winderige dagen in Oostende en de meeuwen laten van zich horen. Het draagt bij aan de stress die heerst in de tent. Sommige bakkers moeten zich bewijzen om bij de groep te kunnen blijven.

Het idee kan dan wel mooi zijn, zonder goede uitvoering ben je niks.

De eerste opdracht deze week: een chocoladecake gemaakt naar het voorbeeld van een zelfgekozen kunstwerk. Matisse, Mondriaan en Damien Hirst passeren de revue. Alexandra kiest voor een werk van haar vader, een hobbykunstenaar. Anthony blijft verrassen met speciale ingrediënten, maar gaat dit blijven lukken? Iedereen probeert zijn ziel in het werk te leggen, al blijkt zich dat niet altijd te vertalen in een goede cake. Enkele bakkers slaan de bal mis en er vloeien traantjes.

De technische proef is een soort ‘kaasbloem’ die ook als aperitief kan gegeten worden. Not easy. De jury kijkt uit naar wat de bakkers er ‘gaan van bakken’. Maar ook hier, varieert het resultaat. Tijd om het kaf van het korren te scheiden.

Cartoonist-kunstenaar Jeroom (host van Junior Bake Off nu gratis te zien op Telenet) bepaalt de opdracht voor het spektakelstuk. Hij wil een eigen pretpark. Iedereen moet een fictieve attractie maken die in zijn park zal passen. Wie gaat met de eer lopen, na deze rollercoaster van een aflevering? En wie begeeft zich naar de exit?

Bake Off Vlaanderen,  woensdag 11/11 om 20u35 op VIER

Foto: VIER

Dit zijn de kandidaten van Bake Off Vlaanderen 2020

Wie wordt dit jaar de Beste Bakker van Vlaanderen? Wie tovert er de prachtigste gebakjes, de heerlijkste taartjes, de smeuïgste pateekes en de zachtste koekjes op tafel? Deze kandidaten doen alvast een gooi naar eeuwige bak-roem! Vanaf 28 oktober start het vierde seizoen van Bake Off Vlaanderen op VIER. Dit zijn de 10 kandidaten.

Alexandra (30) – Loenhout – Turnleerkracht Buitengewoon onderwijs
Anthony (24) – Ledegem – Start-up ondernemer
Asha (33) – Dendermonde – Technoloog Medische Beeldvorming UZ Gent
Carlota (30) – Peer – Assistent store-manager
David (38) – Wezembeek-Oppem – Leerkracht Nederlands-Engels
Diane (53) – Stekene – Huisvrouw
Franky (63) – Lochristi – gepensioneerd tegellegger
Jens (31) – Gent – Onderzoeker in de gezondheidszorg
Margo (29) – Achel – logistiek bediende
Mona (22) – Kortrijk – Student Sociaal-Cultureel Werk

Presentatie is in handen van Wim Opbrouck. Juryleden blijven Herman Van Dender en Regula Ysewyn.

Foto: VIER

De happy pills van Shopping Queen Alexandra

Goed ge(p)luimd door het leven stappen. Het is niet iedereen gegeven. Maar dankzij de happy pills van zingende fitnesscoach en shopping queen Alexandra werd je spontaan goed geluimd als je naar Shopping Queens keek.  Alleen bleek de eigenares van een op en top Griekse kleerkast haar eigen Alex-taaltje er op na te houden. Jani Kazaltzis vroeg er zelfs spontaan een woordenboek voor om alles op en top te begrijpen. Van Qozmo was er zelfs geen spoor. Maar ach, wie maalt er om. Alexandra vereenzelvigde heel wat stijlen bij elkaar. The Spice GIrls in 1 persoon. Business first. Shoppen: daar draait het om in het land van Leuven en een frisse pint. Daar bleek vooral de proef van het sjaaltje en de schoonmoeder geen evidentie te zijn. Want wat trek je nu aan als je voor de eerste keer naar je schoonmoeder gaat? Bij Alexandra mochten vooral de goed getrainde benen gezien worden. Het leverde haar een 21/30 score op.  Daar kon geen hoge muzieknoot iets tegen doen.

Foto: VIJF