Nachtmerries en finalekoorts

Deze week is de inzet voor de laatste vier bakkers groot. Ze strijden voor een plekje in de finale van Bake Off. Intussen begint de wedstrijd zijn tol te eisen: angstdromen, vermoeidheid en tranen.

De halve finale staat in het teken van internationale baksels en daarom speelt de eerste proef zich af op in Regula’s vakgebied: Engelse scones, de hoofdrolspeler in de Britse afternoon tea. Met wat fantasie klinkt het West-Vlaams en dat is geen toeval. Regula Ysewijn: “De naam komt mogelijk van het Middelnederlandse ‘scone’. ‘Scone brood’ werd namelijk gemaakt met het mooiste witste bloem”

Al snel blijkt dat het wekenlang bakken in de Bake Off tent zijn tol eist bij de bakkers. Zo merken Herman en Regula dat een zenuwachtige Lucas een essentieel ingrediënt vergat toe te voegen aan zijn scones, met drama’s tot gevolg.

Ook Veerle zit met haar gedachten elders. Haar kleindochter is pas geboren en normaal gezien zat ze nu in het moederhuis. Bovendien houdt ook jurylid Herman haar uit haar slaap. “Ik heb deze week weer gedroomd dat Herman mij aanmaande om strakker te bakken. ‘Veerle dat moet strakker, strakker, strakker!’”

De technische proef van de week komt uit Denemarken: een kransekake. Een stapel ringen van gebakken marsepein die samen een slanke kegel vormen. Een next level opdracht, volgens de bakkers. Ook het spektakelstuk is een echte uitdaging: millefeuilles met zelfgemaakt bladerdeeg. Een tijdrovend werkje waarmee zelfs Julie, die al zeven weken lang zonder veel problemen door de wedstrijd fietst, in de problemen komt.

Wie mag zich volgende week Bake Off-finalist noemen en wie valt net naast het podium?

Bake Off Vlaanderen,  10 oktober 2018 om 20u35 op VIER.

De paardjes zijn klaar … Bakkers bakken maar!

Afgelopen woensdag was ik op bezoek bij Bake Off Vlaanderen. Het tweede seizoen gaat begin september van start op VIER. Herman Van Dender en Regula Ysewijn jureren als vanouds. Wim Opbrouck is de gastheer van dienst. Op het prachtige domein in het Antwerpse liepen de paardjes los over het gras. Ze zullen hoogstwaarschijnlijk hun opwachting maken tijdens het tweede seizoen van Bake Off Vlaanderen .

Maar de sterren zijn alvast de kandidaten. Ik heb alvast een overzichtje gemaakt:
Georges Bloem  – 59 jaar – Oeselgem – Ondernemer
Tinne De Boeck – 36 jaar – Wondelgem – Laborante
Veerle De Cramer – 55 jaar – Ruislede – Kinderverzorgster
Deborah Eben – 35 jaar – Bocholt – Schoonheidsspecialiste en tandartsassisente
Denise Kuppens – 25 jaar – Antwerpen – Begeleider bijzondere jeugdzorg
Lucas Maes – 16 jaar – Blankenberge – Student Sporthumaniora
Saadia Mejdani – 52 jaar – Merelbeke – Huisvrouw
Kenneth Strubbe – 36 jaar – Loppem – Treinbestuurder
Julie Van den Driesschen – 25 jaar – Antwerpen – Communicatiemedewerker
Thomas Van Peteghem – 37 jaar – Projectcoördinator op een kunstschool

De paardjes zijn alvast klaar. Bakkers, bakken maar!

 

 

Foto’s: Jan Liekens

 

Elena: het bakkersvrouwtje van Roodkapje

Het voorbije weekend mocht ik het kind in mij boven halen. Op musicalvlak heb ik twee premières achter de rug. Eéntje van Pippi Langkous en ééntje van Roodkapje. Achteraf had ik bij Roodkapje een opmerkelijke ontmoeting. U moeten weten dat er achteraf een groot dessertenbuffet voorzien was. Het geheel aan dessertjes zag er bijzonder fraai uit. Plots dook er een oude bekende voor me op. Elena uit Bake Off Vlaanderen herkende me en kwam fier haar creaties tonen.

In één van mijn blogjes had ik haar ooit ‘The Bakingprincess on High Heels’ genoemd. Maar The Bakingprincess on High Heels vindt nu haar weg in sprookjesland. Elena is in  nu gepromoveerd tot het bakkersvrouwtje van Roodkapje. Tussen ons gezegd en gezwegen bestaat er geen twijfel over dat Roodkapje, de boze wolf, de blauwe fee en haar grootmoeder stevig gesmuld hebben van Elena’s creaties. Zelfs de appel van Roodkapjes hartsvriendin Sneeuwwitje kreeg een gepimpte versie in het grote buffet. Crossmediaal bakken in sprookjesland noemen ze dat. En ja, het bestaat. Maar één ding staat buiten kijf. Wie in de appel van het dessertenbuffet beet, viel zeker niet in slaap. Een smaakbom kwam langs alle kanten naar je toe. Daar was slechts één vrouw verantwoordelijk voor. U kent haar vast: het bakkersvrouwtje van Roodkapje. Haar naam is: Elena.

Foto’s: Jan Liekens

Greet en de vloek van de Meesterbakker

Bake Off: het is mijn programma van de voorbije zomer. Ik kan het niet meer ontkennen. Vooraf durfde ik nooit inschatten dat een bakprogramma zodanig mijn zomerschema zou beheersen. En geloof me: er zijn heel wat bakprogramma’s op televisie te bewonderen. Zo heb je Great British Bake Off, Bake Off Vlaanderen en Heel Holland Bakt. Het principe is heel eenvoudig. Wekelijks krijgt de beste bakker de titel van Meesterbakker en moet de minst goede bakker het spel verlaten. Wie op het einde overblijft, krijgt de opperste bekroning. Opvallend is dat rond het fenomeen Meesterbakker bij deze Bake Off-programma’s vaak een vloek hangt.  Ik heb in de Engelse versie éne zekere Richard wel 5 keer de titel Meesterbakker zien bemachtigen en alsnog naast de hoofdprijs zien grijpen. Maar 5 keer Meesterbakker worden is zowat het maximum dat ik zag. Het omgekeerde scenario zie je vaker. De Meesterbakker moest in de week na zijn moment de gloire zijn of haar boeltje pakken. Een slecht weekend … , het kan gebeuren.

Ook in Vlaanderen is de vloek van de Meesterbakker al gekend. Bake Off Vlaanderen is nog maar twee weken bezig. En het eerste ‘slachtoffer’ is een feit. Waar Greet De Ridder in de eerste uitzending fier was op haar titel van Meesterbakker, werd het één week later al een onverwachte exit.  Macarons bakken lukte voor geen meter. Een slecht weekend …. , het kan gebeuren …

Maar zo blijft Bake Off onvoorspelbaar en toont het een venijnig kantje. Je kan drie goede weken op rij hebben. Bij een slechte vierde week is het game over. De titel Meesterbakker zegt niet altijd alles.  Voor Greet is er slechts één troost. Naast school blijft bakken in haar leven nog altijd cool.

Foto: Jan Liekens