Antwerpen Proeft … verhuist naar eind augustus!

Antwerpen Proeft verhuist naar eind augustus.  “De gezondheid en veiligheid van onze bezoekers, medewerkers, restaurants, standhouders en partners staan steeds voorop, en een festival mag in geen geval een rol spelen bij een mogelijke verdere verspreiding. Verspreiding die vermeden kan worden, moet worden vermeden. Als organisator moet je hierin je verantwoordelijkheid durven te nemen. Daarom zal de 14de jaarlijkse editie van Antwerpen Proeft in 2020 vier maanden later plaatsvinden aan de Waagnatie. Niet op 1, 2 en 3 mei. Wel op vrijdag 28, zaterdag 29 en zondag 30 augustus, als afsluiter van de zomer. We mogen ervan uitgaan dat de situatie tegen die tijd onder controle zal zijn. We zullen de komende maanden ook niet stilzitten. Vier extra maanden, dat betekent extra tijd om er samen met onder andere onze headline partner AEG en onze deelnemende restaurants een nóg mooiere editie van te maken”, aldus de organisatie.

Aangekochte tickets (voor 1, 2 en 3 mei) blijven geldig voor het weekend van 28, 29 en 30 augustus.

Meer informatie: www.proeft.be

De Grillmasters Burn-outs

Heet nieuws, samen met tv-zender VIER organiseert Antwerpen Proeft voor het eerst Grillmasters BURN-OUTS.

Hierin worden tijdens Antwerpen Proeft telkens 2 VIER-kijkers uitgedaagd (12 in totaal) om een specifiek foodproduct zo goed en lekker mogelijk te grillen. Seppe Nobels, topchef en presentator van het tv-programma Grillmasters, geeft scores en duidt de winnaars aan. Die krijgen allemaal een gesigneerd exemplaar van het gloednieuwe Grillmasters-boek van Seppe en barbecuekampioen Peter De Clercq. En na alle BURN-OUTS wint de persoon met de hoogste score een etentje in restaurant Graanmarkt 13 én wordt hij of zij tot Beste Griller van Antwerpen gekroond.

Durf je de uitdaging aan? Vanaf 25/4 kan jij jezelf op vier.be inschrijven.

Mis zeker ook de eerste aflevering niet van het nieuwe Grillmasters-seizoen met Seppe Nobels en Peter De Clercq. De grootste BBQ-strijd van Vlaanderen gaat van start op woensdag 15/05, op VIER.

Foto: Jan Liekens

Een ijsje met een aangrijpend verhaal

Culinaire festivals. Er stonden er de voorbije weken enkele op mijn programma. Een foodtruckfestival in Mechelen, Mechelen Culinair en ook Antwerpen Proeft. Een jaarlijkse traditie, die ik graag in ere wil houden. Samen met mij pa trokken we naar de Waagnatie voor de meest hippe foodbeurs in Antwerpen en omgeving. En toch … soms doe je verrassende culinaire ontdekkingen.

Zo zijn er foodtrucks, die wel degelijk in het oog springen op deze beurs. Neem nu de foodtruck van Heide Atelier uit Heist-op-den-berg. Heide Atelier is een ijsatelier met een bijzonder verhaal. De drijvende krachten achter Heide Atelier willen een klankbord zijn voor ouders, die plots een ‘ander kind’ in huis hebben door een niet-aangeboren hersenaandoening.  Hoe ga je daarmee om, en welke perspectieven mag je ze wel of niet voorhouden. Een ijsatelier kan in dit kader perfect worden ingezet. Ijsproductie omhelst fijne motorische handelingen en discipline. Het commerciële, verkoop gerichte luik houdt dan weer sociale vaardigheden in, met een interactieve integratie als belangrijke focus. Daarom hebben ze  Heide Atelier (vzw-jeugdwerking Hoge Heide) opgericht, in de hoop dat deze maatschappelijk breed zal gedragen worden. Zelden heb ik een ijsje gegeten, waar zo’n aangrijpend verhaal achter zit. En daar wil ik met plezier een blogje aan besteden.

Bezoek de website van heideatelier: http://www.heideatelier.be

Foto: Bart Liekens

 

Antwerpen Proeft: Streetfood is hip

 Mijn grootmoeder zaliger zou zich omdraaien in haar graf. Haar type keuken begint stilaan uit de mode te raken. Zeker wanneer je de trends op Antwerpen Proeft, de gastronomische meerdaagse in de Waagnatie ziet. Meer dan ooit wordt gastronomie bepaald door de hippe trends op het vlak van streetfood.

Ondertussen ben ik al de kwijt geraakt hoe dikwijls ik met de pater familias bij mij thuis naar Antwerpen Proeft ben getrokken. Maar het viel dit jaar op. Streetfood heeft zijn weg gevonden naar het grote publiek. Zo herinner ik me nog uit mijn schooltijd dat je gastronomische keuze vooral ging tussen tussen de frietjes van de frituur en de hamburgers van het hamburgerkraam. Maar nu … is het aanbod veel ruimer.
Zo had je al de gevulde gehaktballen van Wim Ballieu, de Würst(en) van Jeroen Meus … , gevulde bitterballen en kroketten en nu lijkt ook de smokey barbecue zijn weg gevonden te hebben. Weliswaar met de hulp van Mijn Pop-uprestaurant waar Karel en Birger een levend reclamebord voor deze foodtrend zijn.

En ja, mijn vader en ik zijn uiteindelijk bezweken. We wilden wel eens proeven van deze nieuwe foodtrends. Aan de boorden van de Schelde stond immers een bordje van de Belgische kampioenen barbecue. En tja, zo zijn wij whole the way American gegaan … met een frisse Scheldebries door onze kalende haardos heen.