De Grillmasters Burn-outs

Heet nieuws, samen met tv-zender VIER organiseert Antwerpen Proeft voor het eerst Grillmasters BURN-OUTS.

Hierin worden tijdens Antwerpen Proeft telkens 2 VIER-kijkers uitgedaagd (12 in totaal) om een specifiek foodproduct zo goed en lekker mogelijk te grillen. Seppe Nobels, topchef en presentator van het tv-programma Grillmasters, geeft scores en duidt de winnaars aan. Die krijgen allemaal een gesigneerd exemplaar van het gloednieuwe Grillmasters-boek van Seppe en barbecuekampioen Peter De Clercq. En na alle BURN-OUTS wint de persoon met de hoogste score een etentje in restaurant Graanmarkt 13 én wordt hij of zij tot Beste Griller van Antwerpen gekroond.

Durf je de uitdaging aan? Vanaf 25/4 kan jij jezelf op vier.be inschrijven.

Mis zeker ook de eerste aflevering niet van het nieuwe Grillmasters-seizoen met Seppe Nobels en Peter De Clercq. De grootste BBQ-strijd van Vlaanderen gaat van start op woensdag 15/05, op VIER.

Foto: Jan Liekens

De fraaie hitparadenotering van Seppe Nobels en Graanmarkt 13

Eén keer in mijn leven was ik te gast bij Graanmarkt 13, het groenterestaurant van Seppe Nobels in Antwerpen. Dat was voor de persvoorstelling van het VIER-programma Grillmasters. Daar zijn Peter De Clercq en Seppe Nobels gastheren van dienst. Natuurlijk mochten de hapjes van het huis daar niet ontbreken. Ik moet eerlijk zeggen. Ik heb zelden zulke lekkere groentebereidingen gegeten. Toen ik vanochtend het nieuws hoorde dat Seppe Nobels in de top 5 wereldwijd stond van beste groenterestaurants, was ik niet echt verrast. Ik weet welke smaakbommen hij serveert.  De weg naar de top is lang en er blijven nog veel langer. Met dergelijke notering lijkt het er op dat Antwerpen een nieuwe culinaire hotspot er bij heeft. Lijsttrekker van dienst is Xavier Pellicier uit Spanje voor restaurant Vrijmoed uit Gent. Een persoonlijke bemerking: de kandidaten uit Grillmasters spitsen zeker maar hun oren als Seppe spreekt. Met deze hitparadenotering in groenterestaurantland heeft hij recht van spreken.

Foto: Jan Liekens

 

Grillmaster Giorgio

Daar zit je dan … in het appartement boven Graanmarkt 13 met een uitgesproken missie. Kijkend naar de eerste beelden van het gloednieuwe VIER-programma  Grillmasters. En ineens werd mijn aandacht gevestigd op een man, die mij wel heel bekend voor kwam. Zijn naam: Giorgio De Francesco. Een man met een naam uit het betere Romeo & Julia-repertoire. Maar vooral een uitstekende Grillmaster. Zo heeft hij al een Belgische titel culinaire barbecue op zijn palmares staan. In een verleden was de Kempense-Italiaanse kok vele maanden lang de chef in het restaurant van mijn vorige werkgever. Plots was mijn focus alom daar. Ik fluisterde tegen mijn buurman: ‘Ik ken die man’. Mijn immer minzame pa, die voor me zat, vroeg ik heel stilletjes: ‘Is hij hier?’. Onmiddellijk kreeg ik bijna als antwoord: ‘Ja hoor, alleen zijn dochter Allegra moet werken”. Vijf jaar lang had ik hem niet meer gezien. Nu dook hij ineens op bij het kleine televisiescherm. Na de voorstelling ging ik naar hem op zoek. Het duurde niet lang voor ik hem tegen het lijf liep. Hij herkende me nog. ‘Chef, alles goed. Dat is lang geleden.’ Ik kreeg een glimlach tot over mijn oren terug. “Dat klopt, jongen” en hij gaf me een stevige handdruk terug. Een blij weerzien volgde. Naar verluidt is barbecue pure vuurbeheersing. Dan moeten de lessen van Seppe Nobels en Peter De Clercq voor Giorgio een eitje zijn. Want een Italiaan met zijn temperament kan zelfs de grootste waakvlam overmeesteren.

Foto: Jan Liekens

Meer foto’s kan u ontdekken via:
https://goo.gl/4JBzLK