Rauw, smaakvol maar vooral heerlijk eerlijk. In een nieuw seizoen van Sergio Over De Grens trakteert sterrenchef Sergio Herman zeven bekende Vlamingen op een culinaire roadtrip naar de smakelijkste uithoeken van Europa en daarbuiten. Op woensdag 1 januari steekt internationale steracteur Matthias Schoenaerts als eerste reisgezel van Sergio de grens over. Samen ontdekken ze een eigenzinnig eiland met een rijke culinaire traditie: Sardinië.
Het eiland voelt voor Matthias als een tweede thuis. Niet alleen door de melodieuze taal – die hij sinds zijn vijfde vloeiend spreekt – de prachtige zonsondergangen en de historische muurschilderingen, maar ook door de vele vakanties die hij als kind doorbracht bij een Italiaanse familie in het dorpje Giba. “Geen biologische familie, maar een levensfamilie”, legt hij uit. Lange tijd dacht Matthias daardoor zelfs dat hij een Italiaanse vader had: “Want ik heb mijn papa pas leren kennen toen ik 8 jaar was. Daarom dacht ik dat die Italiaan mijn papa was. Maar ineens kwamen ze zeggen: dat is niet uw papa, dit is uw papa. Ik was compleet in de war”, vertrouwt de acteur Sergio toe. Tijdens hun reis introduceert Matthias Sergio aan zijn Italiaanse familie, die volgens hem de beste pasta ter wereld maakt. En die moet Sergio uiteraard geproefd hebben.
Maar Sardinië heeft nog meer te bieden dan de verrukkelijke gnocchi, sardi en fregola van Matthias’ ‘zia’. Matthias en Sergio bezoeken Orgosolo, waar Sergio onder de indruk is van de techniek waarmee flinterdun brood wordt gebakken. Het brood nemen ze als geschenk mee naar hun volgende bestemming: de bergen rond Orgosolo. In het ruwe berglandschap maken herders nog steeds één van de meest traditionele gerechten van Sardinië: Porceddu of speenvarken op het vuur. En de herders hebben nog een speciale verrassing voorzien. “Een nachtmerrie”, noemt Matthias de bijzondere kaas. Van de bergen trekt het duo naar de zee, om te vissen op rode mul. Maar zelfs de grootste filmsterren blijken niet immuun voor zeeziekte…
De culinaire ontdekkingstocht ontvouwt zich ook tot een persoonlijk portret van één van de voornaamste acteurs in België. Hoewel Matthias acteerde naast grootheden als Kate Winslet en Robert De Niro, geeft hij toe dat de sterrencultus en het Amerikaanse glamourleven aan hem voorbijgaan. Wel zegt hij rust te vinden in Limburg, waar hij zijn thuis gevonden heeft en zijn passie voor tuinieren ontdekte. Maar Matthias is ook openhartig over de complexe relatie die hij met zijn vader – theateracteur Julien Schoenaerts – had en over het verlies van zijn zus, die voor de ogen van hun vader uit het leven stapte toen Matthias vijf jaar oud was. “Ik heb daar nooit of zelden met mijn vader over gesproken. Misschien één keer, maar toen heeft hij wel iets prachtig gezegd: ‘ik wacht op het hemels bericht dat zij is aangekomen’. And that was it, en dat zegt alles”.
Al valt het Matthias ook moeilijk om dieper op de relatie met zijn vader in te gaan: “Praten over de relatie met mijn papa is als een bibliotheek samenvatten in drie zinnen”, vergelijkt hij. “Ik kan er van alles over zeggen, maar ik zal altijd tekortschieten. Misschien maak ik er ooit een film over of schrijf ik een boek, maar op dit moment weet ik niet waar ik moet beginnen”. Het is juist deze complexe relatie die Matthias ertoe bracht om naar de toneelschool te gaan: “Ik dacht: als ik toneelschool ga doen, kan ik misschien dichter bij hem komen. Ik dacht dat ik dan meer voeling zou hebben met wie hij was. Ik ben nooit naar de toneelschool gegaan om acteur te worden, dat boeide me eigenlijk niet. Maar zie me hier nu zitten”, vertrouwt hij Sergio toe tijdens hun laatste avondmaal in Quartu Sant Elena.
Foto: DPG Media
