Er zijn nog maar 7 duo’s over na het verrassende en emotionele vertrek van Giorgio en Allegra.
Peter wacht de duo’s op bij een bioboer die Sasso-kippen kweekt in Watou. Ze zullen daar de kippen van nose to tail moeten grillen. Dat betekent dus dat ze op zoek moeten gaan naar fijne delicatesses als kippenlevertjes, -maagjes, -niertjes en… le sot l’y laisse. Het duo dat de meeste lekkere stukjes uit hun kip weet te halen en die ook nog eens het best grilt, wint de vrijstelling.
De volgende ochtend, op de Grillmasterhoeve, verrassen Peter en Seppe de duo’s met een bijzondere opdracht: een pulled duck (traag gegrilde eend) bereiden voor een testpanel van jagers.
Enkele duo’s hebben zich voorbereid op weer eens een verrassende barbecue: Nick en Kevin hebben boetseerklei meegebracht, Kris en Els komen zelfs aandraven met een hamer, zaag en nagels. Joke en Katleen zijn gelukkig met de opdracht, de zusjes Sofie en Ineke daarentegen...
De weide op de Grillmasterhoeve wordt het toneel van heel wat getimmer en geknutsel, ploffende kleibollen, drama’s, verkeerde canard à l’orange, spitskool on a can en loslopend wild. U weze gewaarschuwd.
Donderdag 3 mei op VIER
Foto: VIER
Eerlijk gezegd was ik een beetje verrast bij het vertrek van de Kempens-Italiaanse combinatie Giorgio en Allegra uit het VIER-programma Grillmasters. Vader en dochter leken op weg naar een mooi parcours. Niets leek hen te deren. Alleen leek de runderaflevering een brug te ver. Dochterlief was haar draad kwijt. Zelfs de snijlessen van papa Giorgio konden haar niet helpen. De combinatie van de draad en de naad in het vlees snijden was niet haar ding. Ook al was ze achteraf chef voor 1 proef. Een eigen hamburger 2.0 à la Donna Allegra leverde niet zo positieve commentaren op. Als klap op de vuurpijl was de rosbiefproef er ééntje om snel te vergeten. De burn-out was een feit. Daarin werd het vuur van Donna Allegra en Don Giorgio gedoofd. Zelfs de draad van Donna Allegra kon er niets tegen helpen. Maar om toch in de sfeer van de barbecue te blijven. Er kwam voor vader en dochter een varken (met een krulstaartje) en een lange snuit. En jammer genoeg was hun verhaaltje uit.
Daar zit je dan … in het appartement boven Graanmarkt 13 met een uitgesproken missie. Kijkend naar de eerste beelden van het gloednieuwe VIER-programma Grillmasters. En ineens werd mijn aandacht gevestigd op een man, die mij wel heel bekend voor kwam. Zijn naam: Giorgio De Francesco. Een man met een naam uit het betere Romeo & Julia-repertoire. Maar vooral een uitstekende Grillmaster. Zo heeft hij al een Belgische titel culinaire barbecue op zijn palmares staan. In een verleden was de Kempense-Italiaanse kok vele maanden lang de chef in het restaurant van mijn vorige werkgever. Plots was mijn focus alom daar. Ik fluisterde tegen mijn buurman: ‘Ik ken die man’. Mijn immer minzame pa, die voor me zat, vroeg ik heel stilletjes: ‘Is hij hier?’. Onmiddellijk kreeg ik bijna als antwoord: ‘Ja hoor, alleen zijn dochter Allegra moet werken”. Vijf jaar lang had ik hem niet meer gezien. Nu dook hij ineens op bij het kleine televisiescherm. Na de voorstelling ging ik naar hem op zoek. Het duurde niet lang voor ik hem tegen het lijf liep. Hij herkende me nog. ‘Chef, alles goed. Dat is lang geleden.’ Ik kreeg een glimlach tot over mijn oren terug. “Dat klopt, jongen” en hij gaf me een stevige handdruk terug. Een blij weerzien volgde. Naar verluidt is barbecue pure vuurbeheersing. Dan moeten de lessen van Seppe Nobels en Peter De Clercq voor Giorgio een eitje zijn. Want een Italiaan met zijn temperament kan zelfs de grootste waakvlam overmeesteren.