Alle bakkers heten … Hans

Ik ben een beetje triestig. Vier maanden lang heb ik bijna alle Europese Bake Off-varianten op televisie gevolgd, die er maar te vinden zijn. Driewerf Helaas: de zoete televisieavonden zijn voorbij.  Zowel Bake Off Vlaanderen als Heel Holland Bakt hebben de voorbije week hun winnaar gekozen. Hoe gek het ook mag wezen. Er zijn opvallende gelijkenissen tussen de Nederlandse en de Belgische finale te bespeuren.  Neem nu de Vlaamse finale. Hans, Valerie en Alexander namen het tegen elkaar op. 2 mannen en 1 vrouw bakten in een zinderende finale tegen elkaar alsof hun leven er vanaf hing. Het was Hans, die het laken naar zich toe trok. In de geschiedenisboeken staat hij als eerste winnaar genoteerd van de Belgische Bake Off-reeks.

Ook Nederland was aan de beurt. Daar hadden zich eveneens twee mannen en één vrouw voor de finale geplaatst. Hans, Marjolein en Gwenn namen het tegen elkaar op. Het kan geen toeval meer zijn. Het was de ‘Hollandse’ Hans, die het laken naar zich toe trok. De Hansjes veroveren de bakkerswereld alsof het een lieve lust is.

En ik, ik kijk er met het water in de mond naar. Schrijven over deze wedstrijd is geen enkel probleem. Deelnemen is andere koek. Ik zou zelfs 0,0 % kans maken. Ten eerste ben ik een kluns achter de bakkersoven. Ten tweede is mijn naam Bart en niet Hans. Laat het net de voornaam Hans zijn dat blijkbaar een ‘vereiste’ is om het ver te schoppen in deze wedstrijd. Anno 2017 is het een opmerkelijke vaststelling. Maar ach, één conclusie kan een mens hier over maken. 2017 is het jaar van Bakker Hans!

De naakte cake

Je hebt zo van die dagen dat je eventjes je wenkbrauwen fronst wanneer je televisie kijkt. Dat had ik zondagavond een beetje toen ik tijdens de uitzending van Heel Holland Bakt een opmerkelijk nieuwe cake leerde kennen. Meer bepaald: de naakte cake. Ik geef grif toe dat mijn cakekennis niet ver reikt. Natuurlijk heb ik al wel eens een stukje cake geproefd. Gaande van een appelcake, chocoladecake tot een aardbeiencake. Van horen zeggen weet ik dat er ook wel eens een spacecake bestaat. Maar van een naakte cake had ik nooit eerder gehoord. Is dit een gat in mijn cultuur en ben ik vanaf nu geen hipster meer? Of is er meer aan de hand …

The naked chief , the naked truth … en Jelle Cleymans zijn liedje ‘Naakt doe ik de afwas’ ken ik wel. Maar hoe je een naakte cake zou moeten bakken? Ik zou er een grote bakencyclopedie moeten op naslaan en dan nog. Want de kunst van het naakte cake bakken tart wel degelijk mijn verbeelding. Joost mag het weten hoe men dit doet. Maar deze schrijver al helemaal niet. De Nederlandse bakkers wisten het wel. Dus het is bij deze bewezen: ik heb een gat in mijn gastronomische cultuur en mijn hipsterperiode is vanaf nu ook definitief voorbij. Want van een naakte cake had ik nooit eerder gehoord.

Maar ach, het zal mij worst wezen of ik nu weet wat een naakte cake is of niet. Ik had toch mijn aha-momentje van het weekend. En als ik u nu heb getriggerd om te ontdekken wat de naakte cake is, nodig ik u heel graag uit om eens Mister Google te raadplegen. Hij heeft daarvoor zoals bij vele vragen een kant en klaar antwoord op. En terwijl u zoekt, zal ik met plezier van mijn appelcake een lekker stukje proeven. En dat is met voorsprong mijn naakte waarheid.

Hoor de wind waait door de bakkerstent!

De zomer van 2017 werd er tot mijn grote verbazing ééntje van … bakprogramma’s op tv. Wie hierop had ingezet bij de bookmakers, had wellicht een grote som geld verdient. Zo heb ik de voorbije weken drie varianten van ‘The Great British Bake Off’ bekeken. 2 seizoen van de Engelse reeks, Bake Off Vlaanderen en nu ook Heel Holland Bakt. Het programma is heel eenvoudig. Zet 10 amateurbakkers bij elkaar en laat ze … bakken op televisie. Slow tv van de bovenste plank. Maar je blijft op één of andere manier toch kijken. De nieuwsgierigheid naar de uiteindelijke creatie is veel te groot. Wereldwijd is Bake Off een gigantisch succes. Het vijfde seizoen van de Nederlandse versie ging nu ook van start. De gastheer is ook in Vlaanderen bekend. Niemand minder dan André Van Duin loodst u doorheen de bijzonder lekkere creaties.

Bij de eerste aflevering rond ‘romantiek’ vielen naast de bakkunsten vooral de ‘windstoten’ op. Ergens logisch: want liefde gaat altijd gepaard met de nodige opstoten van geluk. De tent waarin de amateursbakkers bakken, staat ergens aan een Utrechts kasteel. En daar kan het blijkbaar nogal fel waaien. Wanneer de amateursbakkers bezig zijn met hun proeven, geldt het ‘safety’ first principe als geen ander. Anders vliegt alles in het rond. André Van Duin wordt als windscherm gebruikt. Vrouwen met langere haren voelen een briesje doorheen hun haren gaan. Alles kan …
Hoor de wind waait door de bakkerstent! Makkers staakt uw wild geraas!

Poedersuiker is niet veilig wanneer men het over het spektakelstuk drappeert. De wind is net zoals bij Sinterklaas een spelbreker van formaat. Hoor de wind waait door de bakkerstent! Makkers staakt u wild geraas! En het wordt nog erger …  In aflevering 2 gaat het immers regenen …