Een Oostends avontuur voor Jessica Van Humbeeck

Eén jaar na de opening van hun Thee met een Verhaal in Oostende, pakt thee-experte Jessica Van Humbeeck en haar Oostendse collega Nadia Burman uit met een ‘Ice T-Bar‘. “Zeker aan de kust en voor zover wij weten ook in Vlaanderen, zijn we de eersten die op deze manier heerlijke (ijs)thee aanbieden aan onze klanten en toeristen. Puur natuur, zonder synthetische toevoegingen”, zegt Jessica Van Humbeeck. Thee is na water nog steeds de meest gedronken drank ter wereld en het verbruik blijft wereldwijd stijgen. “We merken dat online, maar ook in onze winkels en we spelen in op dat groeiverhaal. Vorig maand lanceerden we het succesvolle ‘Tea @ Work’-concept. De bedrijven die ingestapt zijn noteerden al na één maand een exponentiële groei van hun theeverbruik. Met onze ‘Ice T-Bar’ wordt de drempel opnieuw verlaagd en geven we elke voorbijganger de kans om 1 van onze 4 homemade ice tea’s of theemocktails van de dag te ontdekken, ter plaatse of “take away”. Bij Thee met een Verhaal werken we bovendien uitsluitend met kwaliteitsvolle producten, unieke theemengelingen en kruideninfusies. We vinden het ecologische aspect belangrijk en daarom kan je kiezen uit een herbruikbare T-infusion Fles die bij aankoop gratis wordt gevuld. Het alternatief is een biologisch afbreekbaar bekertje, inclusief een rietje dat gemaakt is van riet.

Uitrollen
Dit weekend, bij de start van de paasvakantie, krijgt de ‘Ice T-Bar’ van Jessica en Nadia haar vuurdoop. “Bij goed weer rollen we hem buiten en staat onze bar buiten, net tegenover het casino en naast de toeristische dienst. Als het zomerweer van vorig jaar terug op de afspraak is, dan wordt het van mei tot eind oktober heel druk aan onze ‘Ice T-Bar’. De bar zou inderdaad ook mooi staan op de Oostendse zeedijk, de avondmarkten en zomerhappenings. De plannen zijn er, maar in eerste instantie staan we in de Van Iseghemlaan voor onze winkel. Het blijft mijn missie om zo veel mogelijk mensen te overtuigen om voor thee te kiezen, en dankzij de vele facetten dat thee heeft, is dat een mooie missie met heel veel kans op slagen. Op warme dagen is de koude variant een ideale dorstlesser, maar je kan hem ook drinken als tussendoortje of aan het begin van de dag. Het gevarieerde smaakpallet zorgt dat er thee is voor jong en oud. Topvoetballers Lionel Messi en onze Axel Witsel bewezen vorige week nog dat thee hip is. Beiden gaan voor ‘Maté’, die wij uiteraard ook in ons assortiment hebben”, zegt thee evangelista Jessica Van Humbeeck.

De ‘Ice T-Bar’ van Thee met een Verhaal Oostende wordt vanaf dit weekend exclusief uitgerold.

Meer info is terug te vinden op: www.theemeteenverhaal.eu

Foto: Roland Hermans

De T-challenge van Tea Evangelista Jessica Van Humbeeck

Vrijdag start er een nieuwe ‘Tournée Minérale’, waarbij het de bedoeling is dat de deelnemers in februari geen alcohol consumeren. De voorbije jaren groeide de actie van de Stichting tegen Kanker en De DrugLijn uit tot een succes en dat voelt ook Tea Evangelista Jessica Van Humbeeck: “De feestdagen waren druk, maar ook in januari is er ontzettend veel thee verkocht in onze ‘Thee met een Verhaal’-winkels in Oostende en Aarschot, en online. Half januari zijn de theebestellingen verdubbeld en deze week verwachten we nog een forse toename. Thee is na water de meest gedronken drank ter wereld, een perfect alternatief voor wie deelneemt aan de ‘Tournée Minérale. Met thee bedoel ik dan echte thee van de Camellia sinensis plant, die een even groot, misschien wel groter smaakpallet heeft als wijn.

Alternatieven
We vroegen aan Jessica welke 3 thee-alternatieven zij zou aanraden. “Homemade ijsthee of zelfs gewoon een kopje warme, lauwe thee. Serveer die (ijs)thee eens in een wijnglas en gebruik voldoende thee voor de smaak. Hou je eerder van bruiswater, dan moet je de Coldbrew ijsthee van de Japanse sencha proberen. Dankzij zijn unieke smaak en uitzicht, zou je nog denken dat het een prosecco of cava is die je drinkt. Als digestief raad ik een ‘Berber’s Whiskey’ aan, ook wel gekend als Marokkaanse muntthee. Tot slot kan je ook je gading vinden in Mocktails met thee. Denk aan een theecocktail, maar dan zonder de alcohol. Heerlijk!” 

T-Challenge
Naast haar advies, neemt Jessica Van Humbeeck zelf ook deel aan de ‘Tournée Minérale’. “Vanaf 1 februari posten we dagelijks een filmpje op onze Facebookpagina. Elke dag een ander alternatief, een weetje of een recept op basis van thee. Wij noemen het de T-Challenge en ik nodig iedereen uit om deel te nemen.”
Foto: Roland Hermans

Theesommelier Jessica Van Humbeeck: Beloftevolle onderneemsTer met een grote T(hee)

Ik ben fier, sprakeloos eigenlijk. Ik klink erop met een theetje”, was de eerste reactie van de bekende Aarschotse theesommelier Jessica Van Humbeeck, toen ze van sectororganisaties Markant, UNIZO en het Agentschap Innoveren en Ondernemen de titel kreeg ‘Beloftevolle Onderneemster van Vlaams-Brabant 2018’. Met deze onderscheiding is Van Humbeeck meteen ook één van de vijf genomineerden voor de nationaleBelofte van het jaar 2018’. Tot 31 januari kan er hiervoor gestemd worden voor 1/3de van de punten. Die punten worden opgeteld bij de punten die een professionele vakjury zal geven voor een pitch achter gesloten deuren. Op 27 februari worden in Brussel, tijdens een gala-avond, de winnaressen bekendgemaakt.

Met de uitreiking van de WOMED Award, wat staat voor WOMen in Enterprise and Development, willen vzw Markant en UNIZO jaarlijks vrouwelijke ondernemers in de kijker plaatsen. “Vrouwen kunnen net zo goed hun eigen zaak runnen als mannen, of zelfs beter. In steeds meer ondernemingen staat een vrouw aan het roer. Ook voor stoere sectoren deinzen vrouwen zeker niet terug. Een evolutie – en vooral prestatie – die applaus verdient. Ondernemerschap met ‘a female touch’ is een verrijking voor onze economie”, klinkt het bij de initiatiefnemers. De 3 genomineerden voor de WOMED Award zijn ondertussen bekend, net als de 5 genomineerden in de categorie ‘Belofte’, voor jong gestarte ondernemende vrouwen. Jessica Van Humbeeck is er één van en zij neemt deel als ‘Beloftevolle Onderneemster van Vlaams-Brabant 2018’.

Door de lancering van haar boek ‘But First, Tea’, het uitrollen van haar twee succesvolle ‘Thee met een Verhaal’-winkels in Aarschot en Oostende, haar continue bomvolle workshops en haar doortochten bij o.a. ‘De Madammen’ op Radio 2, bij MNM en in ‘Van Gils & Gasten’, was gecertifieerd theesommelier Jessica Van Humbeeck de voorbije weken niet meer uit de actualiteit weg te denken. Wat vijf jaar geleden begon met een idee aan de keukentafel, is ondertussen uitgemond in een succesverhaal. “Het is fijn dat ik met mijn team dagelijks een massa mensen gelukkig kan maken met thee”, zegt de gepassioneerde Tea Evangelista die weet waarover ze praat. Na een opleiding bij de Britse theespecialist Jane Pettingrew, had Jessica de smaak te pakken en werd ze door de beroemde theemeesteres Mei Lan Hsiao ondergedompeld en ingewijd in de Chinese Tea Arts.

Tv-programma
De thee van Jessica Van Humbeeck heeft na vijf jaar een sterk groeiverhaal opgebouwd. “Dagelijks verwerken we een massa bestellingen: online, in onze winkels in Aarschot en Oostende, maar ook in Bilzen en in de diverse horecazaken die onze thee op hun drankenkaart hebben staan. Dit jaar investeren we in een nieuw voorraadsysteem, gekoppeld aan een nieuwe website, waardoor de bediening van onze klanten wordt geoptimaliseerd en versneld. Ons 5-jarig bestaan wordt doorheen het jaar gevierd in de 5 Vlaamse provincies met een jubileum-event. Naast de doorlopende workshops, de theedegustaties en de voortdurende ontwikkeling van exclusieve theemengelingen en infusies, pakken we in het voorjaar uit met iets innovatiefs en sluiten we ons feestjaar af met een spraakmakende thee. Sinds eind december ben ik met ‘Thee met een Verhaal’ bijna dagelijks te zien op Eclips TV. Elke week is er een nieuwe aflevering en de kijkers zijn laaiend enthousiast. Op straat word ik erover aangesproken. Mensen sturen mails, bezoeken de website, lezen mijn blogs en volgen ‘Thee met een Verhaal’ op Facebook en Instagram. Dagelijks komen er nieuwe volgers bij en dat doet deugd”, zegt Jessica Van Humbeeck.

Tot 31 januari kan je voor Jessica Van Humbeeck stemmen als ‘Belofte van het Jaar 2018’ door te sturfen naar: http://www.markantvzw.be/womedaward/jessica-van-humbeeck. De winnares wordt samen met de WOMED Award op 27 februari bekendgemaakt.

Meer info vind je ook op www.theemeteenverhaal.eu

Foto: Roland Hermans

Het tv-verhaal van een theesommelier

Gecertifieerd theesommelier Jessica Van Humbeeck, auteur van het succesvolle boek ‘But First, Tea’ serveert vanaf deze maand een wekelijkse portie ‘Thee met een Verhaal’ op Eclips TV.

De Aarschotse Jessica Van Humbeeck evolueerde van Vertaler-Tolk naar herborist en een gewaardeerde theesommelier met een eigen Belgische thee merk ‘Thee met een Verhaal’ en twee succesvolle concept stores in Aarschot en Oostende. Thee is haar passie, omdat het haar persoonlijk heeft geholpen om haar gezondheid weer in balans te krijgen, maar ook omdat het mensen rust brengt en verbindt. Haar onvoorwaardelijke liefde voor thee is ontloken na een opleiding bij de bekende Britse theespecialist Jane Pettingrew, die verder werd gezet met een intensieve opleiding bij theemeesteres Mei Lan Hsiao. “Dankzij haar ben ik officieel ingewijd in de Chinese Tea Arts en mag ik mij trots een gecertifieerde ‘Tea Sommelier’ noemen.”

Het loopt storm voor de workshops van theesommelier Jessica Van Humbeeck. Het succes van haar boek ‘But First, Tea’ zorgde voor doortochten in de Radio 2-programma’s ‘Plage Préférée’ en ‘De Madammen’, maar ook MNM-dj Ann Reymen en de talkshow ‘Van Gils & Gasten’ nodigden haar uit. Door de mediabelangstelling en het groeiende succes van thee, op water na de tweede meest gedronken drank ter wereld, is Jessica uitgegroeid tot ‘dé theereferentie van Vlaanderen’ met een reputatie in binnen- en buitenland.

In haar ‘Thee met een Verhaal’-televisieprogramma maakt Jessica de kijkers warm voor thee. De geschiedenis en etiquette  komen aan bod, maar ook de achtergrond van de verschillende theesoorten. In de eerste aflevering zet ze Afternoon tea in de kijker en legt ze uit hoe je hem met scones, finger sandwiches en zoet gebak op een étagère smakelijk kan presenteren aan je gasten. “Na de uitleg hoop ik dat de kijkers vooral zin krijgen om zelf aan de slag te gaan en te genieten van een uniek kopje ‘Thee met een Verhaal’”, zegt ze enthousiast.

De eerste aflevering van ‘Thee met een Verhaal’ zie je op Eclips Tv op 24 december om 12.00 uur. Op 25, 27, 28 en 30 december wordt het programma herhaald.

Meer info over Jessica Van Humbeeck en ‘Thee met een Verhaal’ vind je op www.theemeteenverhaal.eu

Foto: Roland Hermans