Smoky Goodness
“Tijdens een bezoek aan een Amerikaanse barbecuewedstrijd in Frisco, Colorado, sloeg de vonk over. We zagen daar honderden teams – professionals en amateurs – die de lekkerste gerechten en snacks, van veelal zelfgebouwde smokers en grills toverden. Dit was zo anders dan hoe wij barbecue kennen, zo vol en zo puur van smaak, dat deze ontdekking ons bleef achtervolgen. Die authentieke barbecue, met o.a. in zestien uur langzaam gaar gerookte varkenschouders, malse spareribs en smaakvolle briket is wat wij straks aanbieden”, zegt het team van dé barbecue-sensatie van de Lage Landen, Smoky Goodness. Dit weekend zijn ze opnieuw van de partij op Retro Sur Mer en in hun team zit nota bene de wereldkampioen barbecue. Dankzij de samenwerking met Cinoco, partner in wijnen en sterke dranken, kan je ook nog eens genieten van de meest uitgebreide wijn- en cocktaillijst en dat alles geserveerd vanuit de mooiste trucks, van waaruit mensen uitleg geven over de wijnen.
Retro-beleving
Retro Sur Mer’ is een totale beleving. Ben Mouling: “De optredens worden afgewisseld met dj-sets en dit jaar konden we Guy De Pré (‘De Pré Historie) strikken. Zaterdagavond staat hij tussen 20.00 en 22.00 uur achter de draaitafels, omringd door The Retronettes pin-up dancers en zondagmiddag reikt hij zijn eigen ‘De Grote Prijs Guy De Pré’ uit aan de mooiste oldtimer. Ons festival is ook een familiehappening die je terugflitst naar de jaren vijftig en zestig. We doen dat o.a. met een retro-kermis en met kidsentertainment. Je smaakpapillen worden verwend, maar onze retro-ervaring is zo uniek dat je ogen en oren te kort komt . Een goede raad: zorg dat je gsm-batterij volgeladen is, zodat je genoeg unieke foto’s en filmpjes kan maken op ons festival.”
Retro Sur Mer vindt dit weekend plaats, op vrijdag 26, zaterdag 27 en zondag 28 juli op De Rotonde van Wenduine, De Haan. Meer info over het festival en de andere zomeractiviteiten, vind je op www.visitdehaan.be en www.retrosurmer.be
Fotobron: Retro Sur Mer