De T-challenge van Tea Evangelista Jessica Van Humbeeck

Vrijdag start er een nieuwe ‘Tournée Minérale’, waarbij het de bedoeling is dat de deelnemers in februari geen alcohol consumeren. De voorbije jaren groeide de actie van de Stichting tegen Kanker en De DrugLijn uit tot een succes en dat voelt ook Tea Evangelista Jessica Van Humbeeck: “De feestdagen waren druk, maar ook in januari is er ontzettend veel thee verkocht in onze ‘Thee met een Verhaal’-winkels in Oostende en Aarschot, en online. Half januari zijn de theebestellingen verdubbeld en deze week verwachten we nog een forse toename. Thee is na water de meest gedronken drank ter wereld, een perfect alternatief voor wie deelneemt aan de ‘Tournée Minérale. Met thee bedoel ik dan echte thee van de Camellia sinensis plant, die een even groot, misschien wel groter smaakpallet heeft als wijn.”

Alternatieven
We vroegen aan Jessica welke 3 thee-alternatieven zij zou aanraden. “Homemade ijsthee of zelfs gewoon een kopje warme, lauwe thee. Serveer die (ijs)thee eens in een wijnglas en gebruik voldoende thee voor de smaak. Hou je eerder van bruiswater, dan moet je de Coldbrew ijsthee van de Japanse sencha proberen. Dankzij zijn unieke smaak en uitzicht, zou je nog denken dat het een prosecco of cava is die je drinkt. Als digestief raad ik een ‘Berber’s Whiskey’ aan, ook wel gekend als Marokkaanse muntthee. Tot slot kan je ook je gading vinden in Mocktails met thee. Denk aan een theecocktail, maar dan zonder de alcohol. Heerlijk!” 

T-Challenge
Naast haar advies, neemt Jessica Van Humbeeck zelf ook deel aan de ‘Tournée Minérale’. “Vanaf 1 februari posten we dagelijks een filmpje op onze Facebookpagina. Elke dag een ander alternatief, een weetje of een recept op basis van thee. Wij noemen het de T-Challenge en ik nodig iedereen uit om deel te nemen.”
Foto: Roland Hermans