Tinne: Het bakkersvrouwtje van de eerste Bake Off Vlaanderen

Eén briljant gevonden illusiecake (cfr. Brooddoos met twee boterhammetjes konfituur) was voor laborante Tinne uit Wondelgem genoeg om tijdens de eerste week van het tweede seizoen Bake Off Vlaanderen uitverkozen te worden tot Meesterbakker.. Tinne is een autodidact, die zichzelf de kneepjes van het bakkersvak leerde door online tutorials en kookboeken. Toen ik haar tegen het lijf liep in de Bake Off Vlaanderen-tent, was ze bezig met de afwas. Ze moest de tijd wat doden tussen het bakken door. Tinnes drijfveer om deel te nemen is vooral om van professionals te weten te komen wat ze van haar creaties vinden. Vrienden en familie zeggen altijd dat het lekker is. Maar wat zouden professionele mensen zoals Herman Vandender en Regula Ysewijn van Tinnes creaties vinden?

In haar vrije tijd volgt ze nog avondles bakken aan het CVO in Gent. Als jonge mama is het voor haar belangrijk om één avond in de week iets met haar handen te kunnen doen. Een beetje me-time. Kan nooit geen kwaad. Toekomstgericht is het alleszins niet haar bedoeling om iets met het bakken te doen. Maar zeg nooit nooit.

Heel Bake Off Vlaanderen omschrijft Tinne als een intensieve ervaring. Nachtwerk werd het niet. Maar ze was wel fel bezig met de voorbereidingen op het programma. Ondanks het feit dat ze 4/5 werkte,  nam ze toch meer verlof op dan anders. Met de hulp van haar man, die heel veel met hun zoontje Jasper bezig was, is het goed gelukt. Jasper mag dan wel 3 jaar zijn en niet zo’n felle zoetebek. Hij blijft een kritische klant voor de creaties van zijn moeder. Maar een klein cake als ontbijt kan er voor deze grote jongen toch wel in, aldus zijn trotse mama.

Foto: Jan Liekens